如何提高海鮮加工設(shè)備的清洗效率呢？

沖擊力與射流速度的平方成正比，故盡力進(jìn)步噴嘴出口射流速度是進(jìn)步清潔效率的關(guān)鍵。進(jìn)步高壓清潔機(jī)水射流速度的方式：盡量減少高壓軟管阻力丟失、纏繞丟失、接頭丟失及噴嘴阻力丟失；要科學(xué)選用噴嘴，確保水射流流量充足。因?yàn)橥ǔ娮炜讖讲荒芸茖W(xué)的選用，一部分流量溢流，從旁通管溢流回水箱。

1、使用前應(yīng)檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，清洗液是否足夠，如果有應(yīng)及時(shí)解決。

2、運(yùn)行前應(yīng)試運(yùn)行，空運(yùn)轉(zhuǎn)2到3分鐘，檢查傳動(dòng)系統(tǒng)和運(yùn)輸帶的運(yùn)動(dòng)是否平穩(wěn)。

3、開啟浮油排除裝置，因此時(shí)水泵尚開啟，水面平靜，排油效果好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休時(shí)間進(jìn)行。

4、將待處理的瓜果等要整齊地放在運(yùn)輸帶上，不能壓在滾輪上。

海鮮加工設(shè)備的工作原理：

該設(shè)備在氣泡，沖浪，提升，噴淋等聯(lián)合工作下，具有潔凈度高，節(jié)能節(jié)水，設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)，沖洗水經(jīng)過過濾后循環(huán)使用，自帶提升，方便連線。

設(shè)備全程采用SUS304不銹鋼制作，完全符合國家質(zhì)量監(jiān)督局制作要求，采用了通用電控一體柜控制使操作人有效的方便，快捷。

為了家庭更加好的使用設(shè)備，達(dá)到好的效果，對于設(shè)備的一些功能和原理的了解是有必要的。蔬菜清洗機(jī)的原理一般是，機(jī)器中發(fā)出的臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，而藥是一種有機(jī)化合物，臭氧消毒水通過強(qiáng)氧化破壞有機(jī)藥的化學(xué)鍵，使其失去藥性，同時(shí)殺滅表面的各種細(xì)菌和病毒，達(dá)到清洗目的。

海鮮加工設(shè)備操作步驟

（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；

（3）啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

（5）檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，確定正常運(yùn)行后即可工作。

設(shè)備采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕不生銹，易于清潔衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除表面藥殘功效。物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集，洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。

清洗機(jī)的清洗方式：

　　普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術(shù)的原理，典型的設(shè)備有氣泡蔬菜清洗機(jī)。該系列清洗機(jī)采用水汽浴的方法對蔬菜進(jìn)行清洗，清洗能力大,洗凈度高，且不損傷被清洗的物料。其氣流發(fā)生裝置在清洗中噴出大量氣泡，產(chǎn)生類似超聲波的清洗效果。氣泡潰滅和回彈再生時(shí)產(chǎn)生巨大的瞬時(shí)壓強(qiáng)、氣蝕作用、高速微射流以及氣流引起水的翻滾、漩渦等復(fù)雜的擾動(dòng)，因此沖擊蔬菜時(shí)可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗輸送中，篩板使污物與被清洗物料分離，從而達(dá)到佳的清洗效果。該系列清洗機(jī)的全部清洗工作自動(dòng)完成，清洗完畢后可以將蔬菜輸送到下一工序。