推薦一款懶人水煎包做法，無需揉面，也不用發(fā)酵，就用買來現(xiàn)成的餃子皮操作，5分鐘煎一鍋，實在不想和面，于是就想了懶方法，不用和面，簡單快速多了，味道也非常的贊，下面來看我是怎么做的吧步驟1、粉條煮熟切條，雞蛋炒熟劃小塊兒，韭菜洗凈切段兒，木耳香菇焯水切碎，混在一起加調(diào)料拌勻，可以嘗一下咸淡2、餃子皮搟?。ㄍ砩嫌衷囍帕藥椎位ń酚统壪?，喜歡的花椒的朋友可以試一下，本人口味重）

3.調(diào)入鹽、甜面醬、雞粉、白糖、香油。4.攪拌均勻腌制片刻。5.取出餃子皮，中間放入調(diào)好的肉餡。6.用包包子的手法包好，捏緊封口。7.熱鍋，抹薄薄一層油，做好的包子整齊碼好，小火煎片刻。8.煎至包子底部成焦黃色，加入小半碗清水，水的高度大概到包子的一半。9.蓋上鍋蓋，燜1分鐘左右，燜煎至水分蒸發(fā)即可。（餃子皮比較薄，煎的時間不宜太長，成焦黃色即可加入清水燜煎。水分煎干后取出水煎包，冷卻后表皮脆脆的，口感很特別呢，餡料可以根據(jù)個人喜好選擇。）

2.雞蛋兩個磕在碗里，攪拌均勻。鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋，用筷子順時針一直攪拌，凝固后盛出切碎備用。微涼后加入韭菜丁、蠔油、鹽、雞精拌勻。3.靜置后的面團(tuán)揉成長條，切成大小均勻的塊狀，用搟面杖搟成薄薄的圓形面皮。4.陸續(xù)將鍋貼包成如圖的形狀，兩端開口，中間部分捏緊。5.不粘鍋底均勻抹少許油，下入鍋貼，調(diào)成中小火，煎至底部金黃。倒入一碗底的水蓋上鍋蓋，當(dāng)聽到呲呲啦啦的聲音就是水燒干了，鍋貼就煎好了。

豬肉末1.5斤溫水200毫升料酒1湯匙白胡椒粉1茶匙姜粉或者姜末1茶匙生抽2湯匙白糖2茶匙雞湯1小碗芝麻油2湯匙鹽適量小蔥5根黑芝麻適量生煎包的做法步驟1【發(fā)面】將酵母粉倒入37-40攝氏度溫水中，靜置5分鐘，待表面起泡沫后，緩緩倒入面粉中，一邊到一邊攪拌，直到面粉成為絮狀；將面團(tuán)攏到一起，揉至光滑有彈性，蓋上保鮮膜醒發(fā)1.5小時左右（請參考視頻演示）