表面活性劑bai(surfactant)被譽(yù)為“du工業(yè)味精”，是指具zhi有固定的親水親油基團(tuán)，在dao溶液的zhuan表面能定向排列，并能shu使表面張力顯著下降的物質(zhì)。表面活性劑一般為具有親水與疏水基團(tuán)的有機(jī)分子，可溶于有機(jī)溶液和水溶液。親水基團(tuán)常為極性的基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等；而憎水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑和非離子型表面活性劑等。

乙氧基化烷基硫酸鈉、脂肪分解醇醚硫酸鈉、AES，沒顏色、白或淺黃色粘稠液體，味兒為多元性皂味的偏堿正離子表活劑。 能溶強(qiáng)電解質(zhì)，具有的除污、乳濁液、保溫管道板性能和抗水的硬度性能，溫和的消除特點(diǎn)不易損害皮膚。運(yùn)用時一定要留意：沒有含粘度調(diào)養(yǎng)劑的情況下，倘若要把AES封閉液為含有30%或60%活性物質(zhì)的水溶液，常常導(dǎo)致 一種粘性高的疑膠。為避免 這一情況，適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ菍⒏呋钚援a(chǎn)品加到規(guī)定數(shù)量的水里，此外各行各業(yè)攪拌。而無須將水提升高活性原材料，不然便很有可能導(dǎo)致 疑膠的造成 。

分子量當(dāng)HLB值、親水基、疏水基相同，分子量小，潤濕作用好，去污力差；分子量大，潤濕作用差，去污力好。濁點(diǎn)對非離子表面活性劑來說，親水性取決于醚鍵的多少，醚與水分子的結(jié)合是放熱反應(yīng)。當(dāng)溫度上升，水分子逐漸脫離醚鍵，而出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，剛剛出現(xiàn)混濁時的溫度稱濁點(diǎn)。此時表面活性劑失去作用。濁點(diǎn)越高，使用的溫度范圍廣。

多元性皂味的偏堿正離子表活劑。 普遍應(yīng)用于寵物香波、沐浴液、廚房用品洗滌劑、復(fù)合性皂等洗滌護(hù)膚品；用于棉紡織潤濕劑、清潔劑等。 能溶強(qiáng)電解質(zhì)，具有的除污、乳濁液、保溫管道管筒節(jié)性能和抗水的硬度性能，溫和的洗滌特點(diǎn)不易損害皮膚。運(yùn)用時一定要留意：沒有含粘度調(diào)養(yǎng)劑的情況下高活性產(chǎn)品加到規(guī)定數(shù)量的水里，此外各行各業(yè)攪拌。而無須將水加到高活性原料，不然便很有可能導(dǎo)致凝膠的造成。