綠蟻新醅酒,紅泥小火爐

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。早在幾百年以前，火鍋就已經(jīng)是受歡迎的中華美食之一，是人們冬日里的溫暖和快樂(lè)了，有許多熱愛(ài)美食、熱愛(ài)火鍋的詩(shī)人都為火鍋留下了美妙的篇章。時(shí)光流轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)千百年的發(fā)展，從古代到現(xiàn)在，火鍋仍然是很多人寒冬的摯愛(ài)。在寒風(fēng)凜凜的冬日，一家人吃著火鍋圍坐一團(tuán)，何嘗不是人生一大樂(lè)事呢?由此可見(jiàn)，火鍋市場(chǎng)是非常龐大且具有可持續(xù)發(fā)展性的。

火鍋店打造屬于自己的IP

　　名以食為天，餐飲自古以來(lái)就有，沒(méi)有比這更傳統(tǒng)的行業(yè)了。在當(dāng)今餐飲行業(yè)里，逐漸出現(xiàn)一些新的品牌和市場(chǎng)?，F(xiàn)在很多當(dāng)紅的明星就是想通過(guò)自己的明星效應(yīng)打造自己店鋪的IP，促使店鋪的生意變得更加火熱。而且那些明星餐館本身就被賦予了明星的形象，受到了很多人們的慕名打卡，自然大家都十分樂(lè)意光顧他們的門(mén)店。所以，火鍋店想要開(kāi)展好自己的生意，也需要打造出屬于自己店鋪的IP，這樣才能刺激更多的人們進(jìn)店消費(fèi)，為火鍋店的發(fā)展埋下伏筆。

火鍋店利潤(rùn)是多少?

一、火鍋店利潤(rùn)分析

1、上座率100%，僅僅是按照每天中餐和晚餐合計(jì)座滿計(jì)算，如果按中餐座滿，晚餐翻一次臺(tái)計(jì)算，那么上座率應(yīng)該按300%計(jì)算了，其投資回收期的時(shí)間就更短。

2、人平消費(fèi)30元，僅僅包括單一的干鍋及酒水產(chǎn)品，如果采用“一鍋兩吃”多元化產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)方法，人平消費(fèi)將會(huì)提高。

3、月凈利潤(rùn)是按25%計(jì)算(若是加盟，在總部采購(gòu)原材料的情況下)，如果自己掌握醬料、老油和料包的核心制作技術(shù)和方法，其成本將大大下降，開(kāi)火鍋店的利潤(rùn)率將提高到30%。

創(chuàng)業(yè)不是,是為了體現(xiàn)人生的價(jià)值

創(chuàng)業(yè)不是，是為了體現(xiàn)人生的價(jià)值。餐飲行業(yè)雖然是一個(gè)低門(mén)檻的行業(yè)，但所需要的資金對(duì)一般人來(lái)說(shuō)也是辛苦累積下來(lái)的。加盟餐飲行業(yè)之后，一定要合理規(guī)劃自己的資金，手上要留有部分的流動(dòng)資金，這樣在突發(fā)事件之后就不會(huì)手忙腳亂，不知所措。不要因?yàn)?，加盟餐飲行業(yè)的門(mén)檻低，就把自己所有的資金都投進(jìn)去，凡事都要量力而為。據(jù)目前為止，餐飲加盟的品牌數(shù)以萬(wàn)計(jì)，良莠不齊，一些加盟商在你稍不注意的時(shí)候就會(huì)給你留下一個(gè)大坑，還有一些無(wú)謂量加盟商騙取加盟者的錢(qián)財(cái)。