湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

該菜發(fā)源于江西，主要流行于中國南方，現(xiàn)已經(jīng)滲透全國市場，并進(jìn)入國際市場，成為中國調(diào)味品代表之作。在 江南地區(qū)，以江西為代表，吃粉蒸肉是每年立夏這一天一項重要的傳統(tǒng)習(xí)俗，謂之"撐夏"，而且過年也是必吃的傳統(tǒng)菜，重慶粉蒸肉不但蒸煎，還有榨（鲊）肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的材料 。不同地域選擇的配菜有差異，可以采用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。

1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤；2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3.肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；4.開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘；5.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。

如果喜歡腐乳味道的蒸肉，可以拿一小塊紅腐乳用水化開，一起拌到米粉里，但調(diào)味的時候就不要加鹽了，腐乳已經(jīng)夠咸了。

土豆比較費火，但粉蒸肉也是要蒸到肉酥爛入口即化才好吃，所以蒸的時間要長一點，如果覺得60分鐘還不夠可以再酌量延長，但要記得蒸鍋的水不要燒干了。