隨著社會的不斷進展，社會分工及專業(yè)化越來越細?！澳还芄ぷ?，剩下的都由我們來做”，把食堂交給我們來做，您將更能全神貫注地去經營自己的核心生產及業(yè)務，將非核心任務進行剝離，您將更有精力把企業(yè)做到同行業(yè)的佼佼者!

萬家歡餐飲嚴格按照ISO管理規(guī)定的食品檢驗流程進行作業(yè)，對材料的來源、加工、出品質量進行層層把關。這種走走嘗嘗的調查方式很可能造成酒店定位的偏差，從而給老板帶來損失，導致包廚失敗。根據新出臺的法律規(guī)定：凡企業(yè)員工在外面吃飯或將飯?zhí)贸邪o私人經營的，若發(fā)生意外，將視為工作受傷處理。據此，為了完全解除您的后顧之憂，我公司與保險公司簽定了保險合同，同時我公司采用的是48小時留樣制，凡在我公司就餐的人員都能吃到放心飯、放心菜。

員工是企業(yè)發(fā)展墊腳石，如何選擇的食堂承包商？

目前，很多企業(yè)越來越重視文化建設，這不僅讓內部員工更具凝聚力，也能增加企業(yè)在行業(yè)中的影響力。三、入駐食堂廠方為我司免費提供經營場所，現有的廚具餐具，水電，燃料、住所等。特別是在21世紀，“以人為本”是一個企業(yè)文化的核心競爭力，優(yōu)異的企業(yè)更是有著內涵豐富、底蘊深厚的企業(yè)文化，而將科學管理和人性化關懷相結合則是企業(yè)文化的重要組成部分。

“員工是企業(yè)發(fā)展的基石”，關懷員工，從關心員工生活開始。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費為6-20元，管理人員另議，豐儉由己。而員工生活可以從基本的用餐環(huán)境開始著手。那么，為確保員工吃的安全、健康，選擇一家的食堂承包商就至關重要了。接下來萬家歡餐飲小編為大家?guī)韼讞l挑選準則，希望可以幫助企業(yè)為員工提供一個溫馨的食堂！

廚房值班交接班制度

1、 根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。

2、 接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、 交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、 接班人員必須認真核對交接班日志，確認并落實交班內容。

5、 值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。

6、 值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、 值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、 值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。

9、 廚師長無定時檢查值班交接記錄。