經(jīng)營(yíng)戶有了充分的食品安全意識(shí)，在交易的過(guò)程中會(huì)自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此，一些熱情的經(jīng)營(yíng)戶還會(huì)一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識(shí)。這些對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的口碑提升、形象塑造無(wú)疑是大有裨益的。

03 | 什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”？

古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在長(zhǎng)效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個(gè)面”，什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”？

在過(guò)去的兩個(gè)月里，大家都經(jīng)歷了什么樣的心理歷程？是擔(dān)憂、驚恐還是涌現(xiàn)出更多的責(zé)任感？不論夾雜何種情緒，都極大地影響了全國(guó)綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無(wú)法外出就餐、外賣幾近叫停，大部分家庭踴躍參與進(jìn)“一人派遣食材采購(gòu)，全家動(dòng)員美食料理”中，這也充分促進(jìn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)類需求供應(yīng)端的活力。2020年，可以說(shuō)是智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的春天。

攤位互換，拖秤帶屏很麻煩？

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，攤位位置的合理分配令讓每個(gè)市場(chǎng)方頭疼的問(wèn)題——這碗水要稍有不平，經(jīng)營(yíng)戶便會(huì)因位置不好、生意差遷怒于市場(chǎng)，甚至于一些經(jīng)營(yíng)戶為了搶占好的位置而發(fā)生不必要的糾紛。為了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的公平交易和長(zhǎng)效管理，我們一般會(huì)推薦市場(chǎng)方對(duì)商戶進(jìn)行定時(shí)更換攤位，通過(guò)提前商定好并簽訂協(xié)議的手段保證執(zhí)行。很多市場(chǎng)也在這么做，但仍避免不了一個(gè)問(wèn)題：頻繁更換攤位，耗時(shí)又耗力，有沒(méi)有一種簡(jiǎn)便的方法能夠解決這個(gè)問(wèn)題？