要清理干凈稻谷中的雜質(zhì)：稻谷在進(jìn)行收獲后，通常含有大量的糠灰、稗粒和癟粒等，這些雜質(zhì)具有含水量大和吸濕性強(qiáng)的特點(diǎn)，這使得顆粒堆的孔隙率更小，并且內(nèi)部的熱量和水分比較容易積聚而且不易分布，病原體害蟲(chóng)比較容易受到感ran。因此，通過(guò)篩分除去這些的雜質(zhì)，以把雜質(zhì)的量減少到0.5%以下。2、晾曬或烘干減少含水量：稻米去除雜質(zhì)后，應(yīng)立即進(jìn)行晾曬、抽風(fēng)、烘干等干燥降水，使其能夠安全的進(jìn)行貯存水分以下。水稻的安全貯藏水分根據(jù)品種會(huì)略有不同，秈稻、粳稻和糯稻分別為15%、14%和13%。3、低溫和低濕儲(chǔ)存：稻米的堆積導(dǎo)熱性比較的差，可利用秋季降溫后溫度較低的有利條件，打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的門窗，容器口進(jìn)行通風(fēng)降溫，進(jìn)行壓蓋密封，低溫低氧進(jìn)行儲(chǔ)存，增強(qiáng)儲(chǔ)存的穩(wěn)定性。

倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)備糧管理工作一舉一動(dòng)都被記錄在案，通過(guò)可追溯、嚴(yán)格的流程管理，zui大限度避免人為因素造成的問(wèn)題。糧食存儲(chǔ)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)很復(fù)雜，溫度、濕度等的少許變化都會(huì)對(duì)儲(chǔ)糧安全造成隱患，導(dǎo)致發(fā)霉、變質(zhì)、病蟲(chóng)害等。所以，要保證糧食在規(guī)定的儲(chǔ)存期內(nèi)不壞，就必須對(duì)溫度、濕度、水分等因素進(jìn)行科學(xué)控制。過(guò)去，儲(chǔ)糧基本依靠經(jīng)驗(yàn)，而現(xiàn)在依靠科技，一切變得有規(guī)可循。糧食部門從秋收開(kāi)始便積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧，即達(dá)到立體、離地、通風(fēng)的要求，建立科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，有效減少霉變，讓農(nóng)民賣干糧、賣低水分的糧食，從而促進(jìn)農(nóng)民增加收入；

同時(shí)開(kāi)展糧食質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和重金屬專項(xiàng)檢測(cè)，加大收購(gòu)環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量抽檢力度，嚴(yán)格控制入庫(kù)糧食質(zhì)量。嚴(yán)把出入庫(kù)糧食的數(shù)量和質(zhì)量關(guān)，規(guī)范作業(yè)流程，所有糧食必須經(jīng)驗(yàn)質(zhì)人員檢測(cè)達(dá)標(biāo)后才能進(jìn)倉(cāng)。采用酚醛板架空吊頂和粘貼擠塑聚苯y(tǒng)i烯泡沫塑料板墻面隔熱改造，通過(guò)改造，增強(qiáng)了倉(cāng)房的隔熱性、密閉性，降低了儲(chǔ)糧發(fā)熱霉變可能性及夏季高溫對(duì)稻谷脂肪酸值的影響，有效保證儲(chǔ)糧品質(zhì)。儲(chǔ)糧三溫圖“糧食進(jìn)倉(cāng)后，規(guī)范糧情記錄，嚴(yán)格執(zhí)行‘三天一小查、七天一大查，風(fēng)雨后必查’的安全檢查管理制度，堅(jiān)持手工檢查與微機(jī)巡查相結(jié)合、作比較，檢查有記錄、會(huì)分析，檢查結(jié)果匯總上報(bào)。