隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)步，想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的人也越來越多，全國各地小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多，那么對于沒有基礎(chǔ)的人來說，小吃培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到真手藝嗎，會學(xué)到真技術(shù)嗎？下面就讓我們一起來了解一下。

　　小吃培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到真手藝嗎？很多人都有這個擔(dān)心和疑問！

　　其實小吃培訓(xùn)學(xué)校能不能學(xué)到真技術(shù)、真手藝還要看下面的這幾點，如果能滿足，那么這家學(xué)校還是可以學(xué)到正宗小吃技術(shù)的。

不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。借轉(zhuǎn)租的時候賺取一部分轉(zhuǎn)租費，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時一定要小心。轉(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細(xì)打聽，好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜拥酵ㄖ?br />

有些店面，在造的時候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開的餐館來設(shè)計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。小店開出來后，采購這環(huán)是老板抓得牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現(xiàn)款結(jié)算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。

　　方式二：直接讓公司承包，這種做法為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時送貨。老板們看中這種方式的一個原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個月后結(jié)一次賬。