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配料是配料和配料的有機(jī)結(jié)合。

我們所說的“合理配比”，是指在交貨活動(dòng)前，必須根據(jù)客戶的需要進(jìn)行合理的組織和規(guī)劃。在現(xiàn)代物流管理中，只有“有組織有規(guī)劃的”的“配”才能實(shí)現(xiàn)“低成本、快速度”的“送”，從而有效地滿足客戶的需求。

送貨是在經(jīng)濟(jì)合理的區(qū)域內(nèi)送貨。分配不適于大范圍實(shí)施，通常只限于某一城市或地區(qū)。

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收集貨物，將分散的或小批量的貨物集中在一起，以便完成運(yùn)輸、配的工作。

收集貨物是配送過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為了滿足特定客戶的配送需求，有時(shí)需要收集從幾個(gè)甚至幾十個(gè)供應(yīng)商處預(yù)定的物品，并將所需物品分配到的容器和地點(diǎn)。

集貨是配送的預(yù)備工作臺(tái)或基礎(chǔ)工作，集貨的優(yōu)點(diǎn)之一，就是可以集貨到一定規(guī)模。

分類堆放就是按物品種類、出庫(kù)順序進(jìn)行分類堆放的作業(yè)。

集散是配送過程中有別于其他物流形式的功能要素，是配送成敗的重要支撐因素。完善配送體系，支持配送儲(chǔ)備工作，是不同配送企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)配送，提高自身經(jīng)濟(jì)效益的必然延伸。因此，也可以說分揀是送貨向形式發(fā)展的必然要求。通過分揀，送貨服務(wù)將大大改善。

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物流業(yè)企業(yè)

鮮果配送是一個(gè)對(duì)運(yùn)輸要求極高的行業(yè)，如果運(yùn)輸不當(dāng)很可能出現(xiàn)食材變質(zhì)、損耗過大等問題，而物流電商擁有龐大的快遞員隊(duì)伍。同時(shí)，生鮮配送對(duì)生鮮食材倉(cāng)儲(chǔ)的要求也很高，而物流電商在全國(guó)范圍內(nèi)擁有大量的倉(cāng)儲(chǔ)中心，因此，物流電商對(duì)于生鮮食材配送有著天然的優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多生鮮食品配送模式，各有特色。相信通過以上的講解，大家對(duì)以上三種生鮮食材的配送方式都有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí)。在生鮮食品配送模式的選擇上，應(yīng)根據(jù)企業(yè)自身的規(guī)模、定位，以及自身的選擇。

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配菜平臺(tái)搭建的方向

作為一個(gè)平臺(tái)有它的優(yōu)勢(shì)，主要是那些有風(fēng)險(xiǎn)投資的公司，但是這一點(diǎn)適合大資本的游戲，對(duì)于中小型企業(yè)或者初學(xué)者來說太高了。一般平臺(tái)玩法都是與生鮮水果社區(qū)店合作，自己沒有產(chǎn)品，也不涉及配送。但是這種做法有許多不可控的因素，主要體現(xiàn)在對(duì)生鮮水果的品質(zhì)無(wú)法把控，無(wú)法控制的配送體驗(yàn)服務(wù)，因此目前還沒有真正做起來的生鮮水果O2O平臺(tái)。因此，針對(duì)個(gè)人小型團(tuán)隊(duì)，我還是建議自建供應(yīng)鏈，自建分銷團(tuán)隊(duì)，從小處著手。拼盤材料：毛利的話不能一概而論，冷凍品品類很廣，單凍品，我知道國(guó)內(nèi)冷凍品單品的數(shù)量， SKU應(yīng)該超過2萬(wàn)個(gè)，涉及餐飲領(lǐng)域流通的部分單品，成都地區(qū)也至少上萬(wàn)個(gè)，拼盤材料平臺(tái)里邊已經(jīng)上架的單品接近3000個(gè)。

城域共享平臺(tái)，就是讓經(jīng)過篩選的廠商，終進(jìn)入這個(gè)平臺(tái)。此平臺(tái)具有以下一些功能：

集中采購(gòu)，統(tǒng)一采購(gòu)，各企業(yè)訂貨；

集檢測(cè)同安全，所有產(chǎn)品進(jìn)入此聚集區(qū)后，都要進(jìn)行三級(jí)或四級(jí)檢測(cè)，以確保食品安全；

集流程同管理，這樣就解決了我們目前中小企業(yè)，特別是夫妻店管理模式的不足；

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嚴(yán)格按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)檢驗(yàn)不合格的委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保食品安全溯源信息管理，每道工序都按操作規(guī)范，質(zhì)量控制嚴(yán)格，為消費(fèi)者從田間到餐桌建立食品安全保障制度。始終堅(jiān)持“以質(zhì)取勝，健康生活”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于保障消費(fèi)者的飲食安全，改善消費(fèi)者的飲食營(yíng)養(yǎng)。與客戶保持著良好的合作關(guān)系，得到了客戶的一致好評(píng)。近年來，隨著中國(guó)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)上漲，許多人甚至用“”來形容大白菜。這樣的叫法其實(shí)并不夸張，在促進(jìn)下菜配送領(lǐng)域也迅速發(fā)展了一股潮流。現(xiàn)在很多人都覺得這樣的物流配送公司一定是賺到了錢，其實(shí)蔬菜配送真的有大伙兒想像的那么好做嗎？

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分配蔬菜涉及方方面面的棘手問題要進(jìn)行蔬菜配送，其實(shí)并非那么簡(jiǎn)單，因?yàn)楸仨氝M(jìn)行派送，涉及到路線導(dǎo)航的困難問題，而且需要大量的客戶群，這樣才能賣出大量的蔬菜水果，還能大賺一筆。因此，必須充分挖掘消費(fèi)群體，除了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)這樣的區(qū)域外，還有一些高校食堂或飯店餐廳這樣的區(qū)域，完全值得開發(fā)設(shè)計(jì)的顧客群。另外蔬菜水果的損耗非常大，而且價(jià)格也是非常透明的，稍有差錯(cuò)就有可能虧本。因此，說大伙兒沒必要覺得蔬菜配送一定是非常簡(jiǎn)單的事，這些發(fā)展趨勢(shì)豐厚的物流配送公司，背后的投入到底有多大也不得而知。