月餅的保存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油 脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

中秋節(jié)月餅包裝盒如何設(shè)計(jì)才能討大眾喜歡？

月餅包裝盒的作用之一是保證月餅的品質(zhì)，作用之二是美化月餅，促進(jìn)月餅在中秋市場(chǎng)上的銷售量。

月餅包裝盒的外觀設(shè)計(jì)是給消費(fèi)者的第—印象，從顏色、盒型、圖案、字體等多個(gè)方面均可入手。但是好的設(shè)計(jì)是很匱乏的，櫻美包裝的設(shè)計(jì)師會(huì)走進(jìn)客戶的心里，走進(jìn)產(chǎn)品，通過藝術(shù)化的設(shè)計(jì)思路給出懂你心思的設(shè)計(jì)方案，做到真正打動(dòng)消費(fèi)者的包裝設(shè)計(jì)。

只求遇見！

備選年貨趕腳時(shí)期,很多人都會(huì)感到很迷茫,不知道選擇什么好,選擇了又不會(huì)辨別,怎么樣識(shí)別才能保證品質(zhì).杏花樓悄悄告訴您,有一種任性，叫做選年貨只選“定制款”，定制的溫暖，送女神，送爸媽，送朋友。想早早品到美味的，盡快來吧

杏花樓月餅，給您滿滿幸福的餅。杏花樓月餅，的選擇，今年的中秋，我們杏花樓月餅陪您一起過。

月餅小知識(shí)  

人們心中的高尚禮品，包裝華貴典雅，有濃厚的節(jié)日色彩，自古以來，人們互相送贈(zèng)，禮尚往來，已有缺一不可之感覺。  

制作工藝  

以蓮蓉餡料為主，其他餡料次之。隨著生活水平之改善，近幾年來月餅種類不斷增加，檔次也相應(yīng)提高，從工藝到口感都發(fā)生很大變化。

月餅好劣之分  

月餅須以送禮為主，但食用也為特別的為好月餅。外表火色勻稱、皮薄、飽滿、有光澤、入口有餅香味、蓮蓉口感細(xì)膩。好月餅用手指輕輕壓下即會(huì)有彈性變形、若不能變形者，蓮子含蛋偏小，屬次等貨。蛋黃甘香帶咸味、起紅沙、切開有少許蛋油，此月餅為之品也。