毛巾服務(wù)(根據(jù)各店的實(shí)際情況)

毛巾服務(wù)（根據(jù)各店的實(shí)際情況） 　　１.準(zhǔn)備:將小毛巾對(duì)角折成四折次,整齊立放于毛巾盤里(在操作過程當(dāng)中,用毛巾夾住,干濕度為雙手抓住毛巾擠不出來水為宜,清潔白凈略帶清香,無撤口.無破洞. 　?。?毛巾服務(wù);客人入座后,服務(wù)員 次上白毛巾,(方法,將白毛巾整齊的擺放在托盤里面,贈(zèng)送到主賓位的生后,站立在客人的左手邊,將托盤向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌用語：“先生小姐您好！請(qǐng)用香巾，送巾方向從主賓位開始，順時(shí)針方向放在放在骨碟左邊，毛巾的頂點(diǎn)對(duì)向客人，毛巾托與骨碟距離為1.5CM。

餐中服務(wù)需要注意的問題

餐中服務(wù) １.根據(jù)客人數(shù)量擺上油碟，按客人要求上鍋，點(diǎn)炎，為客人斟好 杯酒； ２.上菜、擺菜時(shí)不能將菜盤重疊放置，并告知顧客部分 結(jié)帳服務(wù) 1）當(dāng)客人買單是時(shí),清點(diǎn)核對(duì)酒水?dāng)?shù)量,未使用的酒水拿回吧臺(tái)封存,將菜單交給收銀臺(tái)結(jié)算。 2）服務(wù)員準(zhǔn)確的告訴客人消費(fèi)經(jīng)額(唱收唱票)。 3）客人買單時(shí)明確收帳方式,不能主動(dòng)向客人推銷,除非是?？腿俗约盒枰?另看客人有無金卡之類的,以便收帳。 4）交給客人核對(duì)錢票是否正確。

火鍋加盟店應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)?

火鍋加盟店應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)？ 火鍋餐廳業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)是客流。 火鍋店如何經(jīng)營(yíng)？ 選址和客流之間有很大的關(guān)系。 餐廳位置是就餐的層。 科學(xué)合理的選址可以使餐廳更快，更好地發(fā)展。 如果選擇了正確的地點(diǎn)，就好像在戰(zhàn)場(chǎng)上占據(jù)了有利的地形，進(jìn)攻和防守都非常出色，餐廳的客流也得到了保證。 選擇店鋪地址，首先找出目標(biāo)市場(chǎng)，確定服務(wù)目標(biāo)，弄清楚目標(biāo)消費(fèi)者群在哪里，然后根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和服務(wù)目標(biāo)選擇設(shè)置的區(qū)域，必須注意 客戶群。 匹配。 另一方面，根據(jù)火鍋店的規(guī)模和等級(jí)，選擇確定位置。 選擇地點(diǎn)時(shí)，請(qǐng)注意交通狀況。 餐飲場(chǎng)所應(yīng)盡可能方便到達(dá)目標(biāo)源，并考慮人的流動(dòng)特征和停留特征。 還需要考慮顧客到達(dá)商店后停車是否方便； 貨物運(yùn)輸是否方便； 從其他地方到商店是否方便，交通狀況是否方便，對(duì)商店的銷售影響很大。

?加盟不是免費(fèi)的，也不是想當(dāng)然的一勞永逸

加盟不是免費(fèi)的，也不是想當(dāng)然的一勞永逸。一方面需要向品牌方繳納加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金等；另一方面還要考慮加盟品牌的特殊性，不同的品牌對(duì)門面的風(fēng)格、面積大小等有不同的需求，面館和茶飲店的裝修風(fēng)格肯定是要有區(qū)別的。所以加盟之定要掂量一下自己的實(shí)力，你的財(cái)力究竟能夠讓你在加盟店投入多少，或者說你打算投入多少財(cái)力在加盟店里。收益和風(fēng)險(xiǎn)同在，如果失敗了，又是否能夠承擔(dān)起壞的結(jié)果。.