根據相關統(tǒng)計，在目前已知項目承建單位的餐廚垃圾處理設施中，參與餐廚垃圾處理設施建設的單位至少有50余家，其中有2座及2座以上餐廚垃圾處理設施承建經驗的單位約有15家，其中江蘇維爾利、桑德環(huán)境等公司逐漸成為行業(yè)龍頭。

總的來看，隨著人民生活水平的日益提高，舌尖上的安全越發(fā)受到關注，進而使餐廚垃圾問題的凸顯受到相關政府部門的日益重視。其實，無論從政策上還是市場上看，餐廚垃圾無害化、資源化處理都將是環(huán)保行業(yè)中一個大有可為的發(fā)展領域。

現階段在我國餐廚垃圾解決的關鍵方法有下列幾類：

1.破碎直接排放解決

破碎直接排放解決是歐洲國家解決小量分散化餐廚垃圾的關鍵方式，是在餐廚垃圾產生點對其立即開展粉碎、破碎解決，隨后選用水力發(fā)電侵蝕，將其排至大城市市政工程下水管道網，與生活污水合拼進到大城市污水處理站開展集中化運輸。粉碎法針對解決小量分散化造成的餐廚垃圾如家中廚余垃圾，具備價格低、技術性簡單等優(yōu)勢，能減少建筑垃圾的含水量，降低收集量，有利于提升建筑垃圾的熱值。

現如今，伴隨著在我國農牧業(yè)的迅速發(fā)展趨勢，在我國的蔬菜栽種經營規(guī)模大幅提升，已變成全世界蔬菜生產量國家。但現階段在我國對蔬菜副產物處理的現況是隨便丟掉、堆積，對土壤層、水質、氣體等都導致了一定的環(huán)境污染安全隱患。伴隨著科技進步的發(fā)展和業(yè)內對蔬菜副產物了解的提升，蔬菜副產物無害化和廢物利用難題正逐漸提上議程安排。