3 經(jīng)過工作人員在分揀臺(tái)的作業(yè)，分解后的濕垃圾，將直接進(jìn)入破碎壓榨系統(tǒng)進(jìn)行固液分離，粉碎機(jī)可將大塊物料破碎成小塊物料。經(jīng)過粉碎后的小塊物料，更利于壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水，物料壓榨后的污水通過螺旋壓榨機(jī)下部的積水槽進(jìn)行收集，輸送到污水處理設(shè)備內(nèi)。

4 經(jīng)過破碎壓榨的物料自由落入出料輸送機(jī)，出料輸送機(jī)將脫水后的殘?jiān)谢厥仗幚砘蜻M(jìn)一步深化處理。

5 所有收集的油水，通過油水分離設(shè)備進(jìn)行處理，分離的油脂可以通過第三方回收，冶煉生物柴油。分離后的水集中水處理后排入市政管網(wǎng)。

什么是餐廚垃圾？

餐廚垃圾是指飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為餐廳、飯店、食堂等與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

餐廚垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

餐廚垃圾點(diǎn)多、面廣。目前，國(guó)內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對(duì)餐飲垃圾開展單獨(dú)處理和統(tǒng)一管理的研究，我國(guó)傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“”，少量被混入生活垃圾收運(yùn)、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一，對(duì)城市經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來越大。經(jīng)過多年的努力，人們逐漸認(rèn)識(shí)到這些有機(jī)垃圾應(yīng)就地集中收集處理，實(shí)現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機(jī)垃圾的資源化。