鈣果種植防治措施

農(nóng)業(yè)防治：對引進(jìn)品種進(jìn)一步梳理，觀察病蟲類群在歐李不同品種間的適應(yīng)性表現(xiàn)，同時合理布局。平地種植時要結(jié)合覆蓋施入基肥，而坡地則要做好地表徑流和蓄水的準(zhǔn)備。當(dāng)前歐李種植區(qū)域多與其他作物插花種植，病蟲害種類多且復(fù)雜，特別要注意觀測害蟲食性的特化和泛化等的變化，避免出現(xiàn)次要害蟲上升為主要害蟲的現(xiàn)象和人為增加病蟲為害的情況。再者，加強歐李果樹的田間管理，合理水肥，及時疏枝疏果，清除有蟲枝條和老弱枝，增加通風(fēng)透光，增強歐李長勢。第三，勤松土，適時除草，可以有效地減少雜草與歐李爭水、爭肥，同時要注意保留一定雜草帶，保證一定數(shù)量的天敵類群。

鈣果的品種

【加工鈣果品種】中華鈣果，果實為核果，形似櫻桃，有圓形、扁圓形等，果重5-15克，大部分在6-8克。插完后及時澆透水并進(jìn)行葉面噴水，每天噴水3-5次，保持葉片不失水。一個節(jié)位上常結(jié)2-3個果，因此極其豐產(chǎn)。果面光亮無粉，有紅色、黃色、紫色等。果汁豐富、味似李子、酸甜適口，香味濃郁。果核小，有粘核、離核、半粘核之分。鈣果基生枝發(fā)達(dá)，主干不明顯，因此單株多以株叢表現(xiàn)。3年生株叢一般占地0.5平米左右。

歐李酒的釀制方法?

歐李果酒的釀造過程為：

1）將歐李的鮮果破碎后，加入5—7％的亞硫酸，歐李果汁與亞硫酸的體積份數(shù)比為1000：1；

2）將碎果裝入發(fā)酵罐，補充5—7％的亞硫酸，使發(fā)酸汁中亞硫酸的濃度保持在55—65mg/L。

3）浸漬；加果膠酶40—50克/噸發(fā)酵液、紅酒酵母8—12公斤/噸發(fā)酵液；發(fā)酵，調(diào)酸調(diào)糖，使罐內(nèi)果汁含糖達(dá)到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4）分離除渣；

5）分離后的酒仍繼續(xù)發(fā)酵到含糖量50—4克/升，酒精度為8—20（v/v）；

6）蘋乳發(fā)酵；

7）倒罐，去除發(fā)酵產(chǎn)生的酒泥，并用封罐，使酒液游離硫含量達(dá)到35—45mg/升，總硫含量達(dá)60—70mg/升；

8）澄清處理，得到歐李酒。