歡迎和小酥肉一起探討美食，進(jìn)來(lái)了就點(diǎn)個(gè)吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！想吃炸雞不用再去買(mǎi)了，教你自己在家做，個(gè)個(gè)酥脆出魚(yú)鱗說(shuō)到炸雞，

想必大家都再熟悉不過(guò)了，那炸的金黃、外酥里嫩的雞腿或者雞翅，想想都會(huì)讓口水。特別愛(ài)吃炸雞，每次去超市或者路過(guò)炸雞店多少都會(huì)買(mǎi)上一些炸雞，回來(lái)配上一瓶啤酒看著球賽，那感覺(jué)簡(jiǎn)直爽爆了。對(duì)于炸雞這道美食，相信大多數(shù)年輕人或者小孩子都無(wú)法抗拒它的。經(jīng)常吃炸雞的朋友應(yīng)該都會(huì)比較喜歡吃炸雞外面那層脆皮，酥酥的、脆脆的，咬一口特別香，就是因?yàn)檫@層脆皮才愛(ài)上吃炸雞的。經(jīng)常在外面買(mǎi)炸雞吃，

“中過(guò)幾次獎(jiǎng)”，近又經(jīng)常爆出各種食品安全的新聞，所以現(xiàn)在已經(jīng)很少在外面買(mǎi)了。想吃炸雞自己在家做，既衛(wèi)生又健康，味道也不比外面賣(mài)的差，而且很輕松就能炸出魚(yú)鱗！具體怎么做的，下面就為大家！【脆皮炸雞】準(zhǔn)備食材：雞翅根500克、小蔥段適量、姜絲適量、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉。做法步驟：1、首先把買(mǎi)回來(lái)的雞翅根進(jìn)行解凍，解凍后用刀在雞翅根上劃上幾刀，方便入味。2、然后把雞翅根放在清水中浸泡半小時(shí)，這一步的目的是為了泡出。

奧爾良腌料是制作奧爾良烤翅的時(shí)候的一種調(diào)味料，那么市面上這么多品牌的奧爾良腌料，該如何選擇呢?今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下奧爾良腌料的品牌，一起來(lái)看看哪些牌子腌料更好吧!奧爾良腌料品牌排行

　　1. 特味濃　　2. 吉得利　　3. 味好美　　4. 極美滋　　5. 麥味寶　　6. 大喜大　　7. 李錦記　　8. 味加味　　9. 味滿園　　10. 展藝1. 特味濃　　特味濃品牌是特味濃食品有限公司旗下的品牌，成立于2000年，特味濃這個(gè)品牌生產(chǎn)的調(diào)味料、醬料、香辛料等產(chǎn)品可廣泛用在膨化食品和油炸、燒烤食物上，味道上佳。2. 吉得利　　吉得利，北京吉得利食品有限公司旗下品牌，公司生產(chǎn)的調(diào)味品品種多樣，以烤制類調(diào)味品中的奧爾良腌料好評(píng)多，多為家庭用小包裝，非常適合家中烹飪。

3. 味好美　　味好美1989年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在上海和廣州都有生產(chǎn)加工地，分別生產(chǎn)干類和濕類調(diào)料品，選材、，是很多烹飪?nèi)耸肯矏?ài)的品牌，也是餐廳的采購(gòu)對(duì)象。4. 極美滋　　極美滋隸屬上海高更食品科技公司，公司成立于2006年，在各類調(diào)味品生產(chǎn)方面具有行業(yè)內(nèi)的加工技術(shù)和生產(chǎn)基地，有燒烤、火鍋、炒菜等系列，面包糠品牌之一。

美味烤全雞，全家共。逢年過(guò)節(jié)、家庭聚會(huì)少不了烤全雞，烤好的全雞可切開(kāi)，也可以直接戴一次性手套撕著吃，其樂(lè)融融。300度高溫烘烤，25分鐘左右烤全雞即可出爐，皮脆肉嫩，色澤誘人?！庇昧现髁希喝u800克 照燒醬70克輔料：生茶1顆 色拉油少許1、食材準(zhǔn)備，冷凍的全雞提前一晚放冷藏室解凍或微波爐解凍。

2、解凍好的全雞，放盆里仔細(xì)清洗外皮，把表皮的細(xì)毛去除。3、雞脖子的皮及皮下的東西、雞、雞腳趾都棄掉不用，雞內(nèi)臟留作他用，雞內(nèi)腔同樣清洗干凈。4、用廚房紙巾把雞身里外的水分吸干凈。5、一次性倒入所需的照燒醬，把醬均勻抹在雞身內(nèi)外。6、用竹簽在雞身上快速扎小孔以便腌制入味。

7、抹好的全雞放盆里，雞腳塞進(jìn)雞內(nèi)腔，蓋保鮮膜，冷藏腌制8小時(shí)以上，中途翻動(dòng)抹均勻1、2次。8、微波爐烘烤功能預(yù)熱300度，預(yù)熱大約10多分鐘；全雞從冷藏室取出回溫一會(huì)，烤盤(pán)上刷一層薄薄的色拉油，放上全雞。9、微波爐烘烤功能預(yù)熱完成，把全雞連同烤盤(pán)送入微波爐，一層層架上，300度開(kāi)始烘烤；烤10-15分鐘時(shí)，把烤盤(pán)左右位置對(duì)調(diào)繼續(xù)烘烤

天婦羅粉是什么?如果是您對(duì)于日本的飲食文化不是非常了解的話，一定不知道天婦羅粉是什么，因?yàn)檫@是一種比較典型的制作日本菜的時(shí)候需要使用到的調(diào)料，不過(guò)其實(shí)它現(xiàn)在在我國(guó)的運(yùn)用也是非常普遍的，

尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時(shí)候都會(huì)用到它，這也是它的用處所在。  這也就是說(shuō)，其實(shí)所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時(shí)候會(huì)用到它，就是因?yàn)槭褂锰鞁D羅粉炸出來(lái)的口味會(huì)更加鮮美一些，現(xiàn)在很多快餐店在炸各種肉類的時(shí)候都需要用到它。 天婦羅原料大致分為三類∶

 1、海鮮類天婦羅; 2、蔬菜類天婦羅; 3、禽類天婦羅。 天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。