聚葡萄糖（CAS:68424-04-4）產(chǎn)品介紹：

   聚葡萄糖（Poly dextrose，又稱聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纖維），為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。

健康功能：

1.調(diào)節(jié)脂類代謝?！?　　

2.降低膽固醇?！?　　

3.減少糖量吸收。　 　　

4.預防治?！?　　

5.養(yǎng)顏。

菊粉產(chǎn)品指標：

產(chǎn)品應用：

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。可把脂肪替代成纖維，增加產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纖維膳食

菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統(tǒng)相結合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產(chǎn)生沉淀問題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。

膳食纖維的毒合理攝入量

根據(jù)中養(yǎng)學會2000年頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，每日膳食纖維適宜攝入量為30.2克

美國食品藥監(jiān)局（FDA）每日膳食纖維攝入量推薦值為25-30克

實際國情卻是，每人平均每日攝入的膳食纖維僅為13.3克

大多數(shù)一線城市居民的膳食纖維日攝入量不足10克，攝入量嚴重不足

我國居民膳食纖維攝入量嚴重不足，是富貴病高發(fā)的重要因素

雖然含有膳食纖維的蔬菜不少，但是卻不食用過量，否則對健康的危害是很大的：

1、大量補充纖維，可能導致發(fā)生低血糖反應。

2、大量補充纖維，可能降低蛋白質的消化吸收率。

3、大量補充纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。大量進食膳食纖維，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。

4、大量補充纖維，可能使患者的胃腸道“不堪重負”?；颊叩奈改c道功能較弱，胃排空往往延遲，甚至出現(xiàn)不同程度的胃輕癱。

因此，我們在補充膳食纖維的時候，還應該注意千萬不要矯枉過正。我們應該做到食物多樣，谷類為主，粗細搭配。

多吃膳食纖維的好處

1、增強飽腹感，減少熱量攝入

膳食纖維本身體積大，進入胃腸后，會占較大的空間，此外，因為它消化得慢，遇水又會膨脹，從而就有了增強飽腹感的功效，多吃富含膳食纖維的食物，能間接減少熱量的攝入，有利于控制體重。

2、抑制脂肪的吸收

膳食纖維能在腸道中與食物中的部分脂肪酸相結合，減少消化過程中人體對脂肪的吸收，減少脂肪堆積。所以在日常的飲食中，記得多增加富含膳食纖維的食物，這樣能有效減少脂肪在體內(nèi)囤積，幫助瘦身。

3、維持腸道健康，提高

人體的能力，很大程度上取決于腸道內(nèi)的菌群平衡。膳食纖維是益生菌的食物來源之一，有助體內(nèi)益生菌的繁殖生長。因此，若想改善腸道內(nèi)菌群環(huán)境，提高，飲食中不可缺少膳食纖維哦。