葡萄糖的能量

大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在中，例如哺乳動物的肌肉細胞或單細胞的酵母細胞中，葡萄糖先后經(jīng)過不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環(huán)以及生物氧化過程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式貯存起來，供生長、運動等生命活動之需。在無氧的情況下，葡萄糖僅僅被分解生成乳酸或乙醇,釋放出的能量少得多，釀酒是無氧分解的過程。工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料。

?葡萄糖在人體新陳代謝中起著重要作用

葡萄糖在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣、、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等并在美國大量生產(chǎn)。在食品加工業(yè)非常發(fā)達的日本，食品添加劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結(jié)晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯外。

葡萄糖酸鈉的工業(yè)用途

在平常工業(yè)出產(chǎn)中所運用的葡萄糖酸鈉并不僅僅作為一種減水劑來運用，在許多條件下也可以作為一種的防腐劑運用。一些食物加工中對防腐資料的需求很大，一般選用進行防腐制造，可是有些食物在出產(chǎn)包裝中需求滋味上的不一樣，會改動食物自身的滋味，可以運用葡萄糖酸鈉來將其在運用中的作用的安穩(wěn)，這樣在運用的時分就能堅持必定的安穩(wěn)。

葡萄糖酸鈉母液

 葡萄糖酸鈉母液為提取葡萄糖成品后殘留的廢液。具體來源是葡萄糖酸鈉主要是以葡萄糖母液為原料，采用氧化、催化作用制取的葡萄糖酸鈉液體，葡萄糖的轉(zhuǎn)化率達83%，轉(zhuǎn)化成葡萄糖酸后，再經(jīng)過一些技術(shù)工藝生成葡萄糖酸鈉，轉(zhuǎn)化率可達到80%，葡萄碳酸鈉結(jié)晶后剩下的廢液就是葡萄糖酸鈉母液，葡萄糖酸鈉母液中40%濃度的液體，含有20-25%的葡萄糖酸鈉，15-20%為多糖，的葡萄糖。      

 葡萄糖酸鈉母液起到了節(jié)省資源，物盡其用的作用，是葡萄糖酸鈉產(chǎn)品的主要來源。通過將母液結(jié)晶處理后，在使用脫色、氧化處理等工藝制成葡萄糖酸鈉成品。葡萄糖酸鈉母液的作用是當葡萄糖制成后，殘留的液體在經(jīng)過多次重復結(jié)晶分離后，由于內(nèi)部的液體的葡萄糖含量相對較少，再提取葡萄糖沒有多大的經(jīng)濟價值，但又含有一定量的葡萄糖，若不加利用則成廢料，被排放廠外，導致環(huán)境污染。      

 葡萄糖酸鈉母液制配的葡萄糖酸鈉，成品的總收率為87.68%，葡萄糖酸鈉晶體的純度為98.2%，平均粒度為462.3μm，葡萄糖酸鈉晶體的粒徑分布均勻，晶形良好，結(jié)晶產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)于工廠產(chǎn)品，成為葡萄糖酸鈉制品的主要來源。