食品行業(yè)干冰

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

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干冰清洗的清除物在哪里?

對于被清除材料的終目的地，由于干冰清洗屬于物理清洗，所以在原則上，被清除材料只會將物體剝落，而不會消失。因此，它是“存在的”。那么，遷移到哪里去了呢?事實上，干冰會將清洗過的材料結(jié)并形成裂縫。當(dāng)干冰在裂縫中膨脹時，瞬間爆使清洗后的材料形成顆粒物，隨著壓縮空氣的擴(kuò)散，顆粒物被剝離并擴(kuò)散到空氣中。當(dāng)然，在清洗后，如果沒有其他措施，空氣中擴(kuò)散的顆粒會像灰塵一樣落在清洗現(xiàn)場的地面上，可以通過除塵來清除。

在一定條件下，可能會有一些油或水的痕跡散落在現(xiàn)場。這是因為清洗后的工件中有一些浮油或浮水。這些剩余油或水不附著在工件表面，而是自由的。因此，當(dāng)壓縮空氣被注入工件時，這些剩余油或水會立即從工件中噴射出來并四處分散。在實際操作中，在用干冰清洗工件之前，應(yīng)先用布吸出工件中的殘油。

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為什么說干冰清洗是業(yè)內(nèi)的一匹黑馬

時間效率

傳統(tǒng)的清洗設(shè)備需要很長的清洗過程，都是需要打磨、浸泡、清洗等過程的，需要的時間非常長，但是自從有了干冰清洗，一般清洗的過程都是傳統(tǒng)清洗過程使用時間的四分之一甚至更短，干冰清洗為工業(yè)生產(chǎn)節(jié)省了很多的時間。

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