我們承建的商用廚房和中心廚房設備工程及廚房、污水處理工程設計項目遍及中國西南各地區(qū)。其中我司承建的中國人民解放軍某合成旅整旅所有廚房設備一直獲得首長好評。金鉑特廚具歡迎您來電咨詢！

按照消毒效果分

一星級消毒柜(*) 對大腸干菌金黃葡掏球菌殺滅率應不小于99.9%， 工作要求.臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續(xù)20分鐘

二星級消毒柜(**) a)對大腸干菌金黃葡掏球菌滅殺對數(shù)值應≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒感冉滴度(TCID50)≥105 滅活對數(shù)值≥4.00，工作要求:溫度達120度持續(xù)15分鐘或臭氧濃度不低于每立方米40毫克持續(xù)60分鐘

根據外觀和價格選購：

一般來說，質量越好，功能越多，消毒柜的價錢也就更高，可根據個人的心里價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是消毒柜的。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質量好的消毒柜應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。

在消毒過程中有很多細節(jié)是很多人多容易忽略的，消毒柜的幾點意見：

1 ．彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉 質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些化學元素是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易釋放出。而 消毒柜在工作狀態(tài)下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染 ，危害健康。

2．應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3． 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損 壞餐具。