如何挑選沙窩蘿卜?_健康頻道

在選購沙窩蘿卜的時(shí)候，為了吃到新鮮的沙窩蘿卜，那么在挑選方面是要下功夫的，如何挑選沙窩蘿卜：

一、看產(chǎn)地！原汁原味的邵窩蘿卜產(chǎn)區(qū)位于天津市新口鎮(zhèn)西口鎮(zhèn)小沙窩村，那里的土壤凸出沙窩蘿卜的味道和形狀比其他蘿卜更好！用深井水灌溉，更多的水和更甜的美味蘿卜汁！

二，看看形狀和顏色！正宗沙窩蘿卜形狀均勻整齊，圓柱形，外觀綠色光滑，綠色透明白色，果肉綠色！

三，稱一下！正宗沙窩蘿卜由于其特殊性，水較多，天然重量較重，較輕的沙窩蘿卜要么假的，要么不新鮮！

四。味道！正宗的沙沃蘿卜被輕輕壓碎，脆，嫩，多汁。嘗起來又甜又辣。它嚼起來沒有渣滓，嘗起來像水果。元旦期間的蘿卜比較脆甜，沒有辣的味道！

五，看看時(shí)間！甜油酥沙窩蘿卜市場時(shí)間為十二月至明年四月左右！

天津沙窩蘿卜的儲存方法

天津沙窩蘿卜呈圓筒形，拳頭粗細(xì)，尺把長，每只重約一斤左右，頂著綠櫻，通體湛青碧綠，光潔無，拖著一根小尾巴，觸刀即裂，不小心掉到地上，就會摔成幾瓣。沙窩蘿卜水分足，糖分高，皮薄肉細(xì)，口味甜脆賽鴨梨，肉質(zhì)根極耐藏，在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進(jìn)食欲的作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。沙窩蘿卜在儲存的時(shí)候，一定要選擇一個(gè)維度合適的地方來存儲，保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培；夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培；秋季可露地栽培；冬季可用保護(hù)地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進(jìn)行保鮮儲藏，以補(bǔ)充淡季供應(yīng)。

沙窩蘿卜成熟日期 由于沙窩蘿卜非常好吃深受市民的喜愛，因此，有個(gè)別的商戶將普通的蘿卜說成沙窩蘿卜，所以購買沙窩蘿卜或者是采摘沙窩蘿卜時(shí)一定要注意細(xì)節(jié)，首先看外形，要選擇體型是圓柱形的，表皮光滑細(xì)膩的，還有根部入土部分短的，還有選擇略粗壯一點(diǎn)的，這樣水分足汁多不太辣，采摘時(shí)彎曲的蘿卜不要。只要注意這幾點(diǎn)就可以了。 因?yàn)樯掣C蘿卜在溫室大棚中生長，所以生長期間比較長，真正能吃上又脆、又甜、又綠、水分又大的沙窩蘿卜成熟期一般是在11月到春節(jié)時(shí)期。