甜菜堿又稱(chēng)三jia胺乙內(nèi)酯、甜菜素、三jiaan乙內(nèi)鹽，為甘氨酸的季銨衍生物，是氨基酸氨基上的氫被甲ji取代后形成的一類(lèi)dan甲ji化合物或三jia基內(nèi)鹽。常見(jiàn)的有甘氨酰甜菜堿，β-丙氨酰甜菜堿和脯氨酰甜菜堿。由乙醇中得棱柱狀晶體或葉片狀晶體，具有甜味，易潮解。2、甜菜堿可保證參與動(dòng)物體內(nèi)各種生化反應(yīng)的甲ji需要，以確保核酸、蛋白質(zhì)的正常合成、代謝3、甜菜堿能促進(jìn)脂肪代謝、提高瘦肉率，防止zhi肪肝。熔點(diǎn)293℃，300℃時(shí)分解，能溶于水、甲chun和乙醇，難溶于乙mi，在熔點(diǎn)時(shí)能異構(gòu)為二甲氨基yi酸甲酯，從游離酸HO—N(CH3)3—CH2COOH的水溶液中得其一水合物的晶體，它在100℃時(shí)失水生成甜菜堿，在酸中穩(wěn)定。與濃氫yang化鉀水溶液作用得三jia胺。與糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng)(褐變反應(yīng))。存在于甜菜根和棉籽等植物中，有刺鯊魚(yú)之肉和蟹精汁等動(dòng)物質(zhì)中也含有。可由甜菜制糖母液中回收。也可由氨基yi酸的甲ji化或由氯yi酸與三jia胺作用而成。臨床上將其與N-脒基甘氨酸共用，治liao重zheng肌無(wú)力，分析化學(xué)上也用作鑒定金的試劑。本品為甜菜堿型兩xing表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。在干旱或鹽逆境中，許多植物體內(nèi)積累甜菜堿，成為滲透調(diào)節(jié)的主要有機(jī)溶質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜有保護(hù)作用。

濟(jì)南金隅化工有限公司座落于山東省濟(jì)南市。甜菜堿是具有生物活性形態(tài)的維生素,對(duì)于蛋白質(zhì)的形成,DNA修復(fù),酶的活性是非常重要的,有卓越的滲透壓調(diào)節(jié)作用,穩(wěn)定性,水溶性和保濕性高，中和酸堿度，抗過(guò)敏，通常用在嬰兒洗護(hù)產(chǎn)品中，效果優(yōu)于氨基酸。是一家從事化工生產(chǎn)和貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)公司。本公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科技成果，代理國(guó)內(nèi)外知名廠商的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。目前，公司正朝著以貿(mào)易為基礎(chǔ)、以實(shí)業(yè)為依托，全球采購(gòu)、全球銷(xiāo)售，內(nèi)外貿(mào)一體化，上下游一體化，具有綜合增值能力和復(fù)合競(jìng)爭(zhēng)能力的全球貿(mào)易商穩(wěn)步前進(jìn)。　

影響無(wú)機(jī)離子的分布：大麥在鹽脅迫下可以積累甜菜堿。比田garoon 等在研究積累甜菜堿的紅樹(shù)林植物時(shí)發(fā)現(xiàn)，甜菜堿可以通過(guò)betaine / P roline 運(yùn)輸體進(jìn)行運(yùn)輸。膽jian本身不能作為甲ji供體，必須先運(yùn)輸?shù)骄€粒體，氧化生成甜菜堿，最后釋放到細(xì)胞液，才能作為甲ji供體。劉俊等通過(guò)施加外源甜菜堿來(lái)觀察大麥對(duì)鹽脅迫的緩解效應(yīng)，結(jié)果表明，甜菜堿可以降低膜脂過(guò)氧化程度，提高鹽脅迫下大麥幼苗根系含水量及幼苗的鮮重。甜菜堿處理時(shí)可以顯著降低根系中的Na 水比。在葉片中，由于根系對(duì)鳳！的大量截留，使得lm （習(xí)幾甜菜堿處理的葉片中鳳！解比顯著低于鹽處理。甜菜堿可以將ca2 截留在根系，這種截留可能對(duì)根系抵抗鹽害有重要意義。除此以外，甜菜堿對(duì)逆境條件下氣孔運(yùn)動(dòng)、呼吸作用及相關(guān)基因表達(dá)都有一定的調(diào)控作用。