第六、保存時間不同

1、精釀啤酒：多數(shù)精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。

2、工業(yè)啤酒：工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達數(shù)十年。

第七、喝法不同

1、精釀啤酒：通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

2、工業(yè)啤酒：通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。

在精釀啤酒的世界里，精釀啤酒玩家像是操縱著各種原料和儀器的魔術(shù)師，滿心期待著在自己的妙手下釀制出醉人且獨一wu二的佳釀。不過技能再嫻熟的魔術(shù)師想要釀制出一桶醇香的啤酒也并不輕松：

大麥如何變成麥芽？酒花又是什么？釀造過程為什么需要酵母？麥芽、酵母、酒花、水的比例如何掌握？需要經(jīng)過多少復雜的生物化學反應才能制作出美味的酒？……

2018年我國精釀啤酒消費總量為60.2萬千升，我國精釀啤酒市場規(guī)模從2013年20.54億元增長至2018年142.82億元。據(jù)中國精釀啤酒行業(yè)市場規(guī)模預測，未來五年中國啤酒行業(yè)將會高速增長，到2023年將達到751.8億元人min幣。據(jù)遼寧統(tǒng)計獲悉，每年1-4月，遼寧省消費品市場保持穩(wěn)中趨快的運行趨勢，遼寧省統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1-4月，遼寧省社會消費品零售總額同比增長8.0%，增速比今年一季度提高0.2個百分點。其中，限額以上單位消費品零售額實現(xiàn)1163.5億元，比上年同期增長6.7%。