在工業(yè)時(shí)代中，人們所認(rèn)知的鹽不是現(xiàn)代化學(xué)領(lǐng)域中所用到的工業(yè)鹽，鹽分為可食用和非食用兩種。只有在正確的認(rèn)識(shí)后，才能保證不會(huì)誤食有毒鹽類引發(fā)中1毒事件。食1鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝1酸鈉卻是無情的“殺1手”，毒性很強(qiáng)。亞硝1酸鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長(zhǎng)期），令人擔(dān)心。吃了含有大量亞硝1酸鈉的工業(yè)鹽后，癥狀體征有頭暈、乏力、胸 悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、黏膜紫紺等，甚至抽搐、昏迷，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。

高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會(huì)缺氧，尤其從大腦缺氧對(duì)人體的影響嚴(yán)重。所以工業(yè)鹽不可食用。因?yàn)樗杏捕戎饕赦}、鎂形成，一般采用陽離子交換樹脂將水中的Ca2 、Mg2 置換出來，再隨著樹脂內(nèi)鈣、鎂離子的增加，樹脂去除鈣、鎂離子的效能逐漸降低。工業(yè)鹽用以肥皂制造、陶瓷、玻璃消費(fèi)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作、完井液、石油化 工脫水液、建筑行業(yè)行業(yè)早強(qiáng)劑、消費(fèi)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學(xué)工業(yè)的無機(jī)化工原料及硫酸脫除劑，防治小麥、蘋果、白菜等腐朽及食品防腐劑、智取金屬1鈉及其他納化合物、鋼鐵熱處置介質(zhì)等。

當(dāng)工業(yè)鹽與雪一同溶化成鹽水后，由于鹽水的凝固溫度比水低，因此鹽水很難結(jié)冰形成冰層。即鹽水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變，為達(dá)到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態(tài)，冰便溶化了.重金屬長(zhǎng)期蓄積可能會(huì)引起頭暈、皮1膚病、心肌損傷、神經(jīng)炎、多器1官功能障礙、肌肉痙攣、嘔吐、骨痛、1炎，甚至致畸形。雖然說這兩種鹽的都是有氯化鈉構(gòu)成，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，只用在工業(yè)領(lǐng)域才能發(fā)揮出它真正的作用。

工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)”，鹽的消耗量是衡量一個(gè)國(guó)家工業(yè)化水平的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒1堿、純堿、氯化銨、氯1氣等都是用其為原料生產(chǎn)的。鋼制的機(jī)械零件或工具在熱處理時(shí)，一般常用的加熱設(shè)備是鹽浴爐，鹽浴爐與箱式爐加熱相比，具有溫度容易控制，受熱均勻，加熱速度快，可以局部加熱，細(xì)長(zhǎng)的工件不易彎曲，飼1料添加劑能避免發(fā)生氧化和脫碳現(xiàn)象等很多好處。當(dāng)工業(yè)鹽與雪一同溶化成鹽水后，由于鹽水的凝固溫度比水低，因此鹽水很難結(jié)冰形成冰層。即鹽水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態(tài)蒸氣壓不變，為達(dá)到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態(tài)，冰便溶化了.