桔子罐頭殺菌過程中采用巴氏殺菌機殺菌，工藝更精湛，口味更好！

殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

巴氏滅菌技術(shù)主要用于柑橘、蘋果汁飲料食品的滅菌，因為果汁食品的pH值在4.5以下，沒有微生物生長，滅菌的對象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。

巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設(shè)備，經(jīng)過巴氏殺菌后的食品能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長，是現(xiàn)代食品技術(shù)的革新設(shè)備。經(jīng)過殺菌后的產(chǎn)品既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變，延長食品的保質(zhì)期，滿足了現(xiàn)代人們對于食品的苛刻要求，成為了食品深加工企業(yè)不可或缺的一種設(shè)備。

      我公司是專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌機設(shè)備，生產(chǎn)的巴氏殺菌機質(zhì)量保證、售后無憂，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護，多年來得到眾多老板們的認(rèn)可、大力支持、回購，在此非常感謝大家！

      巴氏殺菌機根據(jù)巴氏殺菌原理制作，是一款低溫殺菌設(shè)備，殺菌方式為水浴式殺菌，可對腌漬菜、低溫肉制品、奶制品、豆制品、果凍等食品、飲料進(jìn)行低溫滅菌。設(shè)備運行安全可靠，整個殺菌、冷卻流程連續(xù)運行，自動控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)。

食品在加工過程中需要經(jīng)過殺菌工藝，來延長保質(zhì)期，便于存放和運輸。食品的工藝不同，殺菌也不一樣，有的食品需要高溫殺菌，才能保證食品質(zhì)量，而有的食品則需要低溫殺菌口味才更好。這就需要根據(jù)食品的需要來定。

食品殺菌有兩種方式：殺掉細(xì)菌或抑制他們的生長。巴氏滅菌是一種低溫滅菌方式，是指溫度比較低的熱處理方式，其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其殺掉。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變。