必需氨基酸

　　必需氨基酸(essential amino acid)指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成 ： 必需氨基酸 速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨 基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的 20%～37%。共有 8 種其作用分別是： 賴氨酸：，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、、黃體及，防止細胞退化;色氨酸：促進胃液及胰液的產(chǎn)生;苯丙氨酸：參與消除及膀胱功能的損耗;蛋氨酸(甲硫氨酸) ：參與組成血紅蛋白、組織與，有促進、胰臟及淋巴的功能;蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能;異亮氨酸：參與胸腺、及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬部作用于甲狀腺、性腺;亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;纈氨酸：作用于黃體、及。

氨基酸肥料是以植物氨基酸作為基質(zhì)它能促進光合作用和葉綠素的形成，對氧化物活性、酶類活性、種子發(fā)芽、營養(yǎng)物質(zhì)吸收，根系生長發(fā)育等生理生化過程均有明顯的促進和作用。尤其是它與植物的親合性是其它任何一種物質(zhì)所無法比的。氨基酸肥料的功效集有機肥的長效、化肥的、生物肥的穩(wěn)效和微肥的增效為一體。這里主要論述該肥料中氨基酸在農(nóng)業(yè)上的應用。

此外，氨基酸對化學肥料還有增效作用      

1，對氮肥的增效作用

尿素、碳銨及其它小氮肥，揮發(fā)性強，利用率較低，農(nóng)民普遍認為其“暴、猛、短”，而和氨基酸混施后，可提高吸收利用率20～40％（碳胺釋放的氮素被作物吸收的時間20多天，而與氨基酸混施后可達60天以上）。

還有氨基酸對土壤中潛在氮素的影響是多方面的，氨基酸的刺激作用，使土壤微生物流行性增加，導致有機氮礦化速度加快，氨基酸具有較高的鹽基交換量，能夠減少氮的揮發(fā)流失，同時也使土壤氮的含量有所提高。  

2，對磷肥的增效作用    

氨基酸對磷肥作用的研究，國外已進行多年，中國也進行了這方面的研究，結(jié)果表明，不添加氨基酸，磷在土壤中垂直移動距離3～4cm，添加氨基酸后可以增加到6～8cm，增加近一倍，有助于作物根系吸收，氨基酸對磷礦的分解有明顯的效果，并且對磷的保護作用和減少土壤對磷的固定上以及促進作物根部對磷的吸收，提高磷肥的利用吸收率均有極高的價值。  

蛋白質(zhì)在食物營養(yǎng)中的作用是顯而易見的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內(nèi)并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經(jīng)過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質(zhì)分解為低分子的多肽或氨基酸后，在內(nèi)被吸收，沿著肝門靜脈進入。一部分氨基酸在內(nèi)進行分解或合成蛋白質(zhì)；另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個組織，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質(zhì)。