行星攪拌炒鍋的工作原理

神龍機(jī)械廠生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋工作原理介紹如下：

行星攪拌炒鍋支持燃?xì)夥N類:ye化shi油氣、tian然氣、人工煤氣；

 鍋體容積: 150L、200L、300L、400L、500L；

工作原理:打開點(diǎn)火閥，點(diǎn)燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手自動(dòng)攪拌，使物料在鍋內(nèi)受熱均勻，待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入容器內(nèi)；

適用范圍:適合物料的熬煮炒制，廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培等行業(yè)????

火鍋底料行星攪拌炒鍋規(guī)格

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行星炒鍋的操作及運(yùn)行：將液化氣或源接至進(jìn)氣口進(jìn)氣球閥， 設(shè)備電源為380V/50HZ（電源線為三相四線制），本設(shè)備的動(dòng)力系統(tǒng)電源為 380V，控制電路系統(tǒng)電源均為直流 24V。

1.將需要加工的物料放入鍋體內(nèi)；

2.先打開液化氣或源的進(jìn)汽球閥，然后按住進(jìn)氣口側(cè)的紅色點(diǎn)火開關(guān)，后打開火種閥門，此時(shí)火種點(diǎn)燃。根據(jù)物料加工工藝，可以選擇開啟大火、小火或者中火閥門，點(diǎn)燃爐盤后關(guān)閉火種閥門。

3.打開操作面板上的攪拌開關(guān)，攪拌機(jī)構(gòu)開始運(yùn)行對(duì)鍋內(nèi)的物料進(jìn)行攪拌，此時(shí)液壓站自動(dòng)停止工作（按住攪拌加速攪拌機(jī)構(gòu)加速運(yùn)行， 按住攪拌減速時(shí)攪拌機(jī)構(gòu)減速運(yùn)行）；

電磁加熱攪拌鍋智能特點(diǎn)：

  電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。

1.燃?xì)庾詣?dòng)攪拌炒鍋應(yīng)設(shè)置在良好通風(fēng)條件的房間內(nèi)。

2.安裝時(shí)必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài)，如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi)，并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管，便于烹飪時(shí)加水與洗鍋。

4.燃?xì)夤艿赖倪B接：

連接燃?xì)鈺r(shí)，事先須與提供單位使用器材與施工方法進(jìn)行協(xié)商，連接作業(yè)一定要請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。

開始燃?xì)馀c作業(yè)配管之前，須確認(rèn)供給燃?xì)馀c燃?xì)鈹嚢璩村伿谷細(xì)獾姆N類是否一致。

盡可能將本機(jī)專用的燃?xì)庵鲬胰惭b在進(jìn)機(jī)器的位置，連接管徑為DN20。

安裝完畢后，應(yīng)對(duì)各燃?xì)夤苓B接處進(jìn)行檢漏，確保燃?xì)夤懿煌笟狻?