大青坑溪源，福州閩侯大學(xué)城附近，是真正戶外活動(dòng)的天堂，不論你選擇朔溪，攀巖，登山均可，這里青山綠水皆有，屬于非常天然的景點(diǎn)，基本上沒有人工破壞的痕跡，而且這里溪水十分干凈，溪魚也好多，清澈見底，游客還算是比較少，一路上行走還能看到feng房，農(nóng)舍，還有一些漂亮的野花野草，因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境非常好，所以蝴蝶也很多，大人小孩都會(huì)十分喜愛這個(gè)純凈的地方。很適合周mo與家人朋友出來小聚燒烤。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。

長期生活在快節(jié)奏的繁忙都市，一旦有時(shí)間就會(huì)想要往更能體驗(yàn)大自然生活的地方去，在福州這樣的城市里，有哪些戶外的地方可以燒烤呢，來找找看吧。 福州適合燒烤的地方 位于閩侯縣白沙鎮(zhèn)馬坑村的白沙灣生態(tài)農(nóng)莊絕i對(duì)是福州非常適合燒烤的地方了，這個(gè)地方是原生態(tài)的農(nóng)莊，這里充滿自然的清新氣息，還有很多的果樹，花卉觀賞園，還能親自采摘果實(shí)，譬如草莓，臍橙等等，當(dāng)然，主要的還是這里有專門的燒烤區(qū)，你還可以垂釣，釣到新鮮的魚燒烤，肯定是非常有意思的一件事。針對(duì)客戶的每一場活動(dòng)需求，源古經(jīng)驗(yàn)豐富的策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)都將根據(jù)您和賓客的喜好和需求預(yù)算自由組合，為您量身打造個(gè)性化的宴會(huì)服務(wù)解決方案。值得一提的是，在農(nóng)莊里還有騎馬，射i箭，高爾夫等等一些休閑娛樂項(xiàng)目。

由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第i一件重要的事情。選擇木炭時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)木炭火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會(huì)起很大的煙污染食物。質(zhì)量好的木炭一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的木炭燃燒時(shí)間長，而且火勢很好?？傊?，你先調(diào)烤一點(diǎn)，然后自己和別人品嘗，根據(jù)你當(dāng)?shù)厝说目谖对僬{(diào)節(jié)放入豆腐料的具體數(shù)量，但要以我們的為依據(jù)。木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。

食物一上烤架，心急的人總是擔(dān)心會(huì)烤焦，不停地翻來翻去。其實(shí)，這樣反而延長了烤熟的時(shí)間，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會(huì)形成脫皮現(xiàn)象。調(diào)料可攜帶椒鹽、辣椒粉、調(diào)和油、孜然、蜂蜜，或不同口味的燒烤醬，這些調(diào)料能夠讓食物更加鮮美。食物在燒烤過程中，時(shí)間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。