廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品赤蘚糖醇總代理

糖果類時(shí)下糖果巧克力市場(chǎng)也已經(jīng)由早期的用蔗糖作為基礎(chǔ)原料開始向用新的低糖低熱型糖基作為原料的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化延伸，近幾年功能型糖制品在市場(chǎng)上被炒i作得熱火朝天，已成為時(shí)下國(guó)際糖果市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)和開發(fā)重點(diǎn)，市場(chǎng)潛力巨大。然而并非所有低熱低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生產(chǎn)，使用的新原料必須能從口感和物理化學(xué)的角度代替蔗糖，還必須要對(duì)人身體健康有益。 食品赤蘚糖醇總代理

方登糖赤蘚糖醇是所有多元醇中唯i一可應(yīng)用于生產(chǎn)無(wú)糖方登糖的甜味劑，一般與液態(tài)的Maltidex100結(jié)合使用。利用這種方法，我們只需控制攪打時(shí)間和操作溫度，就可以得到不同質(zhì)地的無(wú)糖方登糖。這種產(chǎn)品不僅有令人愉快的清涼口感，而且外觀悅目，同時(shí)稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩(wěn)定性。產(chǎn)品可降低熱量約65%。 食品赤蘚糖醇總代理

木糖醇的代謝

????人體攝入的木糖醇80％通過肝i臟代謝，其余大部分被腦及心臟利用，很少量的參與皮下脂肪代謝。木糖醇被肝i臟吸收之后，50％以上轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵?5％左右被氧化，其他很少一部分變成乳酸。根據(jù)示蹤原子實(shí)驗(yàn)的相關(guān)報(bào)道，服用木糖醇之后12小時(shí)之內(nèi)，50－60％的木糖醇轉(zhuǎn)化為為CO2通過肺排出體外，通過尿液及糞便各排出2－10％，20－30％轉(zhuǎn)化為糖原和中間產(chǎn)物。每克木糖醇全部代謝產(chǎn)生熱量約為4.06千卡即17.05KJ/g。 食品赤蘚糖醇總代理

廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品赤蘚糖醇總代理

新京報(bào)記者近日走訪市場(chǎng)了解到，目前飲料企業(yè)所使用的較為主流的兩類代糖分別是阿斯巴甜與赤蘚糖醇。阿斯巴甜曾因在可口可樂、百事可樂推出的零糖產(chǎn)品中使用而受到關(guān)注，而赤蘚糖醇則因元?dú)馍侄煌饨缰獣浴Ｊ称烦嗵\糖醇總代理

廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品赤蘚糖醇總代理

可口可樂旗下的可口可樂纖維 、雪碧纖維 ，百事可樂旗下的百事可樂無(wú)糖產(chǎn)品，以及一款名為“afri無(wú)糖可樂汽水”的產(chǎn)品，主要采用的是阿斯巴甜作為代糖。元?dú)馍制煜碌臒o(wú)糖產(chǎn)品、健力寶纖維 橙蜜味運(yùn)動(dòng)飲料、無(wú)糖能量飲料等采用的是赤蘚糖醇。此外，維他奶在2019年4月推出的豆奶產(chǎn)品“青親地球”，則采用了提取自天然甜葉菊的甜葉菊糖苷。食品赤蘚糖醇總代理（文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）