據(jù)悉，餐廚垃圾收運(yùn)車會(huì)在時(shí)間段進(jìn)行收運(yùn)，并在收運(yùn)站點(diǎn)?？?。商戶通過(guò)手機(jī)APP實(shí)時(shí)了解車輛位置，及時(shí)將餐廚垃圾運(yùn)至就近收運(yùn)站點(diǎn)，等待車輛統(tǒng)一收運(yùn)?！皩?duì)于在非餐廚垃圾投放時(shí)間段內(nèi)將餐廚垃圾放置在收運(yùn)站點(diǎn)、將餐廚垃圾混入沿街的垃圾桶、將餐廚垃圾交給非正規(guī)企業(yè)收運(yùn)處置等行為，一旦發(fā)現(xiàn)，將依據(jù)有關(guān)條款進(jìn)行嚴(yán)厲打擊?！睆堈A說(shuō)。

(2)傳播疾病

存放的泔水引來(lái)并滋生了大量的蚊蠅、鼠蟲(chóng)等，不可避免地成了傳播疾病的媒介;而餐廚垃圾由于長(zhǎng)時(shí)間存放進(jìn)而變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌和病毒，極易通過(guò)空氣、水、土壤等環(huán)境媒介傳播。

(3)浪費(fèi)資源

餐廚垃圾與其他垃圾相比具有有機(jī)物和油脂含量高等特點(diǎn)，有很高的資源回收利用價(jià)值，如果處理得當(dāng)將是一筆寶貴的財(cái)富。但餐廚垃圾產(chǎn)生量非常大，且分散、難以收集和運(yùn)輸，而傳統(tǒng)的與其他垃圾一起處理的方法， 資源利用率非常低，還會(huì)造成環(huán)境污染，在增加政府和人民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí)也造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。

《辦法》指出，各縣(市、區(qū))政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，根據(jù)市容環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施專項(xiàng)規(guī)劃組織建設(shè)餐廚垃圾運(yùn)行體系和處置設(shè)施。市容環(huán)衛(wèi)主管部門(mén)負(fù)責(zé)餐廚垃圾的日常監(jiān)督管理工作，并統(tǒng)籌安排餐廚垃圾收運(yùn)、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。發(fā)展和改革部門(mén)應(yīng)依法審核餐廚垃圾處置設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)征求同級(jí)市容環(huán)衛(wèi)主管部門(mén)的意見(jiàn);應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)研究完善相關(guān)政策和措施，會(huì)同有關(guān)部門(mén)積極推進(jìn)餐廚垃圾資源化利用和無(wú)害化處理。生態(tài)環(huán)境部門(mén)應(yīng)依法查處餐廚垃圾處置專業(yè)服務(wù)企業(yè)的環(huán)境行為。