生鮮食材配送具備這幾點，才能不被淘汰

　　生鮮配送一直被公認為是門檻很低的行業(yè)，無非就是把菜買來再賣出去，賺取中間的差價，通俗的說，就是一個菜販子。以前確實有很多人通過這樣的配送方式掙了很多錢，但如果現在還想按照傳統(tǒng)的生鮮配送經營模式繼續(xù)，未來3-5年內，就可能面臨淘汰。

　　為什么會被淘汰?

　　生鮮配送行業(yè)屬于比較草根的行業(yè)，因為生鮮配送確實比其它行業(yè)更辛苦，更需要決心，一般從事這個行業(yè)的人，文化水平都會相對低一點。黑白顛倒的作業(yè)時間，很多人都吃不下這個苦，或者說這個行業(yè)不是他們的。

　　傳統(tǒng)的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個問題：

　　1、不規(guī)范

　　2、效率低

　　3、損耗大

　　4、不可溯源

　　具備實力的蔬菜運輸公司，已經做好這4點內容！

　　對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下4大事項的內容。

　　具備實力的蔬菜配送公司，已經做好這4點內容！

　　1、做好蔬菜冷藏保鮮

　　蔬菜的保存很依賴溫度的，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗，蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質量也不會太差。酸豆角酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣。

　　2、做好蔬菜溯源管理

　　目前，互聯網 農業(yè)的模式逐漸流行。蔬菜配送公司通過物聯網系統(tǒng)將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上，通過網絡不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細信息，讓每一份蔬菜都可以通過網絡隨時查詢。在選擇生鮮配送企業(yè)時，需要考慮產品質量、公司資質、配送能力及冷藏能力。

　　生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養(yǎng)流失？

　　蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動仍還在進行當中。而進行生命活動又沒有營養(yǎng)供給，也就會降低蔬菜品質，并加速蔬菜衰老，縮短儲藏壽命。所以生鮮配送需要關注如何保鮮且留住蔬菜的營養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時長？

　　1、翻筐散熱法：去掉原始包裝（不損傷商品），保鮮操作（分筐或打開原包裝，商品輕拿輕放）結束操作，將商品存放在保鮮庫。清潔地面衛(wèi)生。放到正常周轉箱里。注意事項：易損商品需用手拿出，不可直接倒。未分筐散熱的商品需打開（或割開）原包裝散熱。適用商品：椒類，西紅柿（未熟時不散熱）、毛豆、濕花生等。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進行運貨，保證配送效率和食材的新鮮度。

　　2、分筐保鮮法：柔瑞蔬菜配送公司提醒有包裝箱的蔬菜必須打開，分到冷庫中的周轉箱，迅速預冷，延長存儲時間。適用于天氣炎熱時的所有蔬菜。

　　3、冷庫保鮮法：商品入庫前先散熱，保鮮庫溫度0-10度。商品不要對著冷風口吹，怕風的商品可以用浸濕的布蓋著。適用商品：進貨前，供應商有如保鮮庫保鮮的預冷，到貨后需入保鮮庫保鮮。

　　蔬菜配送農產品配送流程

　　蔬菜配送農產品配送流程，如下：

　　1.尋找代理公司

　　常年到產地收購蔬菜，大都通過幾個相對固定的代理商，代理費根據收購蔬菜的多少略有差別。

　　2.代理商為收購蔬菜

　　代理商會根據當天批發(fā)市場的蔬菜報價，與協商收購蔬菜的數量和價格，收購蔬菜的過程主要通過兩種模式來完成。一種模式稱為批發(fā)市場采購模式。如果所需蔬菜的數量和品種并不太多，批發(fā)市場的價格也合適，代理商會在批發(fā)市場為其收購蔬菜，這也是大部分普遍采用的模式。如果需要蔬菜的品種、數量較多，代理商會組織人員和車輛到蔬菜大棚的地頭收購蔬菜。為企事業(yè)員工及學校學生提供健康營養(yǎng)的配餐向來都是柔瑞運作的理念，一直以來，他們也是這樣做的。

　　3.對收購的蔬菜進行包裝整理

　　收購蔬菜后，工人需要對蔬菜進行簡單的加工整理，然后分類包裝。

　　4.裝車

　　超市的銷售部采購員到蔬菜產地采購蔬菜大多自帶車輛，如果需要租車，可通過車輛配送站聯系車輛，具體費用由雙方自主協商，一旦價格確定，便可組織人員裝車、封車。