不銹鋼廚具如何保養(yǎng)

要想讓不銹鋼廚具的使用壽命長，就得保養(yǎng)它，用老百姓的話講就是要“悠著點用”。

1.使用前，可在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2.千萬不要使用鋼絲球擦洗不銹鋼廚具，容易留下痕跡，損害廚具表面。應(yīng)使用軟布或者購買專用的清潔劑。用后要及時清洗，否則不銹鋼廚具會暗淡、出現(xiàn)凹痕。

3.不能長時間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會使廚具表面黯淡，沒有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。

4.不銹鋼廚具用久了，會呈現(xiàn)咖啡色銹跡，是水中的礦物質(zhì)經(jīng)長時間凝集形成的物質(zhì)。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內(nèi)搖勻，然后慢火燒開，銹跡就沒了，然后再用清洗劑洗凈。

如何選擇不銹鋼廚具

如何選擇不銹鋼廚具？

一、看生產(chǎn)商實力和經(jīng)驗

都知道人們對不銹鋼廚房設(shè)備的信賴來源于它強大的功能和穩(wěn)定性，而要擁有這樣的突出品質(zhì)就要選擇一家有突出實力和豐富經(jīng)驗的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家了。而且更重要的是有實力和經(jīng)驗的生產(chǎn)商在不銹鋼廚房設(shè)備的安全性和售后管理上也有很高水平的品質(zhì)。

二、看產(chǎn)品實際質(zhì)量表現(xiàn)

當然不銹鋼廚房設(shè)備的首要選擇肯定是質(zhì)量好做工出色的產(chǎn)品，因為它直接關(guān)系到我們選擇該產(chǎn)品之后的使用效果。建議各位可以通過實際考察和咨詢正在使用該產(chǎn)品的朋友進行直觀了解。重點關(guān)注這些不銹鋼廚房設(shè)備的做工嚴謹度、使用中的穩(wěn)定性以及設(shè)計的科學(xué)合理性。

三、根據(jù)自己情況選擇合適的產(chǎn)品

蕞后還有關(guān)鍵的一點是各位一定要根據(jù)自己廚房的具體安排來購買合適的不銹鋼廚房設(shè)備，蕞好是對自己廚房的安排和不銹鋼廚房設(shè)備的尺寸和安裝要求進行謹慎的平衡。另一方面也對不銹鋼廚房設(shè)備的功率等規(guī)格進行評估以選擇蕞適合自己的產(chǎn)品。

1、解凍 ：洗菜、解凍，都不必常流水沖。冬季解凍食品類可以提早取出自熱解凍，無需水龍頭沖。如必須沖洗也不需要用大水沖洗。

2、食用油：按照規(guī)定量使用，不要滴答不凈。 干凈的油和使用過的油分開使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過的油加工別的菜品。

3、灶間：收市要關(guān)閉全部閥門，排氣罩。值勤時只留長明燈，灶燈無需用時立即關(guān)閉。主風機合理使用。下班前蕞后走的人，主動檢查全部電器關(guān)掉沒有，降低消耗。

4、后廚房下角料：盡可能分類，二次運用，不必隨手丟掉。降低一次性用品的耗費，能夠 蓋上的蓋上，盡量避免用保鮮膜。

5、蒸箱：科學(xué)安排工作中程序流程，將預(yù)加溫的菜肴盡可能統(tǒng)一一起加熱。

6、保鮮冷柜：盡量減少電源開關(guān)頻次，開后要及時關(guān)掉，以確保溫度。電冰箱要按時除霜，減少耗電量提升使用周。