飲料乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有糖等有關(guān)物質(zhì)。白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。乙醇代謝的速率主要取決于體內(nèi)酶的含量，其具有較大的個(gè)體差異，并與遺傳有關(guān)。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

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由于存在氫鍵，乙醇具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨等。氯化鈉和鉀則微溶于乙醇。此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和試劑。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。濰坊華濰新型材料有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！

.煤化工工業(yè)制乙醇還主要是通過乙烯氫化制得，而適合我國國情的技術(shù)就是利用煤化工技術(shù)，將煤轉(zhuǎn)化為合成氣，直接或者間接的合成乙醇。煤化工路線國內(nèi)有兩條，且都是自主技術(shù)為主：3.1. 合成氣直接制乙醇（我國自主中科院技術(shù)）中科院大連化物所于2006 年宣布開發(fā)了合成氣催化轉(zhuǎn)化制乙醇等碳二含氧化合物的工藝過程。研制成功了銠含量小于1%的低催化劑。中試結(jié)果表明，催化劑連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)1000小時(shí)性能穩(wěn)定，乙醇選擇性達(dá)90%，并且通過調(diào)整催化劑組份和操作條件，能高選擇性地生產(chǎn)乙醇等。運(yùn)輸時(shí)單獨(dú)裝運(yùn)，運(yùn)輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。

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化學(xué)性質(zhì)

酸堿性酸性（乙醇不是酸，它不能使酸堿指示劑變色，也不具有酸的通性）乙醇的各種化學(xué)式乙醇溶液中含有極化的氧氫鍵，電離時(shí)生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子。乙醇的pKa=15.9，與水相近。乙醇的線鍵式乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進(jìn)行。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能在溶劑無水乙醇中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素95%的酒精用于擦拭紫外線燈。 

還原性乙醇具有還原性，可以被氧化（催化氧化）成為醛甚至進(jìn)一步被氧化為酸。酒精罪魁禍?zhǔn)淄ǔ１徽J(rèn)為是有一定毒性的（乙醇在體內(nèi)也可以被氧化，但較緩慢，因?yàn)闆]有催化劑），而并非喝下去的乙醇。 化學(xué)方程式：實(shí)際上是銅先被氧化成氧化銅；然后氧化銅再與乙醇反應(yīng)，被還原為單質(zhì)銅（黑色氧化銅變成紅色）。乙醇也可被鉀氧化，同時(shí)鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可以與酸性鉻酸鉀溶液反應(yīng)，當(dāng)乙醇蒸汽進(jìn)入含有酸性鉻酸鉀溶液的硅膠中時(shí)，可見硅膠由橙紅色變?yōu)榛揖G色，此反應(yīng)可用于檢驗(yàn)司機(jī)是否飲酒駕車（酒駕）。運(yùn)輸注意事項(xiàng)：鐵路運(yùn)輸時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照鐵道《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》中的危險(xiǎn)貨物配裝表進(jìn)行配裝。