蔬菜配送前的準(zhǔn)備  

黃瓜加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、無擠傷，條形好，每包500g。紅薯加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色的、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。冬瓜加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻。茴香加工標(biāo)準(zhǔn)：莖桿脆嫩短小、葉片堅挺無黃葉、無腐爛。

蔬菜配送的模式

基地直配式。這種模式是由農(nóng)產(chǎn)品種植基地，采收好后直接打包快遞給消費(fèi)者，這種模式的優(yōu)點是流轉(zhuǎn)過程較少能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，缺點是品種不夠豐富，偏遠(yuǎn)地區(qū)難以保證時效。倉儲中心分撥式。這種模式是建立大型的倉儲配送中心，在基地收購好農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)一存儲在配送中心，根據(jù)訂單再打包快遞給消費(fèi)者，這種模式優(yōu)勢是品種豐富 

無公害蔬菜和有機(jī)蔬菜的區(qū)別

不同的培養(yǎng)辦法。無公害蔬菜培養(yǎng)必須在杰出的生態(tài)環(huán)境條件下遵守?zé)o公害蔬菜產(chǎn)品的技能法規(guī)，科學(xué)地運(yùn)用科學(xué)化合物。從改進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境開始，約束或制止運(yùn)用化學(xué)化合物及其他有毒有害耕作資料，并施行“從土壤到餐桌的質(zhì)量操控”有機(jī)蔬菜培養(yǎng)，必須選用有機(jī)培養(yǎng)辦法，即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下，選用有機(jī)培養(yǎng)辦法。

蔬菜配送服務(wù)的意義

隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè)，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動了蔬菜配送的不斷進(jìn)步。