生物柴油原料，種植周期短油莎豆除能用于榨植物油外，還可做為生產(chǎn)加工生物柴油的原料。在我國生產(chǎn)加工生物柴油的電力能源樹有太多太多，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質(zhì)能源樹對比，電力能源樹從種植到進到豐收期一般盡量六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期短，實際效果十分的好。

可生產(chǎn)加工出小甜點,美味鮮醬油和醋 油莎豆還可生產(chǎn)加工成食品企業(yè)售賣,可立即直接生吃、炒食、煎炸,味兒甘甜。榨過油的餅粕可生產(chǎn)加工成糕 點美味鮮醬油和醋,還可以用以得到 高品質(zhì)木薯淀粉、糖、羧纖維素和制酒。榨過油的餅粕經(jīng)溶化發(fā)醇等流 程，100公斤餅粕可得到 高品質(zhì)木薯淀粉30公斤,熬糖30~ 34KG,還可釀制40~ 50度純糧酒14~ 16KG,剩下的粉渣還是非常好的顆粒料。

油莎豆生態(tài)油采用油莎豆純物理冷壓榨，保留了油莎豆本身的營養(yǎng)元素及清香口感。熱榨雖然出油率高，但卻造成了營養(yǎng)成分的破壞。油中含有豐富的維生素、甾醇和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值高，不含任何添加劑。

油莎豆生態(tài)油中含80%左右的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成份。飽和脂肪酸只有20%左右。不飽和脂肪酸中以單不飽和脂肪酸油酸為主，含量大于60%，因此油莎豆油不易氧化變質(zhì)，適宜長期貯存。有實驗表明，加熱到 280℃時，油莎豆油色不變深、仍舊透明，也無析出物出現(xiàn)。所以油莎豆油非常適宜做糕點、餅干、面包或油炸食品，作烹調(diào)用油或作涼拌菜用油也是上品。

涼拌：油莎豆生態(tài)油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷素菜。

熱炒：“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證營養(yǎng)保留更多，菜品的色香味更佳，清爽可口不油膩。

清蒸：在鮮魚或雞蛋等清蒸前或清蒸后加入一匙油莎豆生態(tài)油，菜色更清香鮮亮。

湯菜：在燉湯時或燉湯后加入一湯匙油莎豆生態(tài)油，湯色清亮，味道鮮美。

煎炸：高溫連續(xù)油炸不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，香酥可口不油膩。