低溫冷藏庫一般儲存海鮮,冷凍肉類,或是需要冷凍的食品物品

低溫冷藏庫一般儲存海鮮，冷凍肉類，或是需要冷凍的食品物品。低溫冷庫，速凍冷庫，用于儲存已冰凍好的食品，溫度范圍零下18-35攝氏度。除了用途和儲存的溫度不同以外，高低溫冷庫的對工程配件的要求也不同，例如：制冷壓縮機(jī)，一般的恒溫冷庫采用普通的制冷壓縮機(jī)就能滿足，但低溫冷庫溫度要求更低，所以對質(zhì)量的要求嚴(yán)格，一般采用品牌保障的制冷壓縮機(jī)。不需要破壞墻面，廠房，院子都可以用聚氨酯保溫庫板拼接房間，使用方便，整潔美觀，可以循環(huán)利用拆裝方便，保溫庫板冷庫不分場地，只要地面平整，加個(gè)冷庫帽子就可以。

冷庫按照使用性質(zhì)可以分為三類

冷庫按照使用性質(zhì)可以分為三類：分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫。冷庫在選擇建立地址的時(shí)候，需要考慮貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、市場聯(lián)系等因素。環(huán)境方面，冷庫應(yīng)該建在沒有陽光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處，如果是小型冷庫，建造在室內(nèi)是比較合適的。我們建造冷庫的時(shí)候，需要去確定冷庫的容量。一般冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設(shè)計(jì)。除了確定冷庫容量，還需要確定冷庫的長度與高度等。

冷庫霉菌污染源分析

冷庫霉菌污染源分析：1、冷庫的墻壁，比較潮濕部位容易生長霉菌；2、冷庫中的設(shè)備存在冷凝水的管路、機(jī)殼等容易生長霉菌；3、冷庫空氣中所包含的水蒸氣，在冷凝、液化時(shí)產(chǎn)生霉菌，如冷庫中溫度的部位，含天花板、地面、設(shè)備表面、墻面等溫度低的部位；4、冷庫內(nèi)無法保證正常換氣，無法讓冷庫濕度保持在55%情況下時(shí)，容易生長霉菌；5、溫度相對較低的冷庫速凍庫門，請一直保持關(guān)閉狀態(tài)。