商品存放注意庫(kù)內(nèi)設(shè)備：冷庫(kù)每次進(jìn)貨量一般不超過(guò)冷庫(kù)總?cè)萘康?0%。進(jìn)貨時(shí)注意不要損壞下水管、冷媒管等。

冷庫(kù)內(nèi)定期清洗：定期清洗冷庫(kù)以免發(fā)生異味，清洗時(shí)，請(qǐng)先關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。注意不要讓水浸入庫(kù)燈開(kāi)關(guān)、蒸發(fā)器接線盒等處

冷庫(kù)除霜：冷庫(kù)除霜有電加熱，水沖霜，熱氟化霜等方式，在夏季空氣濕度大時(shí)，容易引起蒸發(fā)器霜堵或結(jié)冰。請(qǐng)不要用硬物鑿擊冰塊，容易造成蒸發(fā)器盤(pán)管泄露。正確的處理方法是用溫水結(jié)合強(qiáng)制除霜除去冰塊，然后適當(dāng)增加除霜次數(shù)和除霜時(shí)間。

冷凍機(jī)的設(shè)置條件的標(biāo)準(zhǔn)：

1、由于負(fù)荷的增加，排氣溫度上升減少冷凍機(jī)壽命；為防止溫度過(guò)高引起冷凍機(jī)故障，會(huì)強(qiáng)制停機(jī)；液體冷媒被加熱產(chǎn)生閃蒸汽體，從而減少冷媒循環(huán)量使冷卻變?yōu)椴涣肌?/span>

2、壓縮機(jī)房的通風(fēng)換氣

為防止冷凍機(jī)組排熱氣體滯留，機(jī)房需設(shè)置換氣裝置。換氣扇直接面向門(mén)或窗；換氣口面積是門(mén)（或窗）的內(nèi)部尺寸有效面積；機(jī)械換氣裝置原則上作為排氣裝置，必須保證所需的排氣容量。

合理溫區(qū)布局，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)

　　冷庫(kù)的布局應(yīng)考慮到配置的合理性及產(chǎn)品貯存的科學(xué)性。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前冷凍庫(kù)占比超50%，而超低溫冷凍庫(kù)卻占比不到1%。同時(shí)，超過(guò)70%的冷庫(kù)散布在東部地域，而西部地域冷庫(kù)稀缺。此外，在貯藏商品品類上，果蔬類產(chǎn)品占比超30%，而水產(chǎn)品、肉禽類產(chǎn)品占比有待提升。企業(yè)通過(guò)合理的溫區(qū)布局可提高庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)率，隨著存儲(chǔ)率的提高，冷庫(kù)的單位成本下降，從而提高利潤(rùn)水平，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

低溫食品售價(jià)較一般食品略高，但其口感更佳、營(yíng)養(yǎng)成分也更加豐富，是食品飲料領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)的重要方向。低溫食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中需要全程冷鏈，將帶動(dòng)冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展，從而帶動(dòng)冷庫(kù)需求的持續(xù)增長(zhǎng)。

根據(jù)商務(wù)的部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到6053萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.56%。

樓庫(kù)和平庫(kù)是冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的主要類型

根據(jù)物聯(lián)云倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)冷庫(kù)總面積達(dá)到656.42萬(wàn)平方米。從冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)形態(tài)來(lái)看，樓庫(kù)和平庫(kù)是冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的主要類型，占比分別達(dá)到49.71%和47.79%，坡道庫(kù)的占比則相對(duì)較小，僅為2.80%。