成長中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。連鎖經(jīng)營不僅是企業(yè)提率、降低成本的經(jīng)營方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長21.6%，連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，其增長率比上年高出10個百分點；2005年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，比上年凈增1336億元，高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額的比重達(dá)到13.2%，對社會消費品零售總額的增長貢獻率和拉動率分別為17.4%和2.3%。

餐飲質(zhì)量要考察。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。有一些店面的配送價格可能說確實很便宜，但是如果說這時候是以餐飲質(zhì)量作為代價，那么這時候也不能購買。這是因為餐飲質(zhì)量直接影響到一個人的健康。所以說，無論如何都要在保證餐飲質(zhì)量的基礎(chǔ)上再選擇武清快餐配送。在這時候也可以選擇自己以前經(jīng)常光顧的店面來選擇配送服務(wù)。

餐飲種類。快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。有的飯店可能說雖然是提供了餐飲服務(wù)，但是并不一定會有很多種套餐，這樣可能會導(dǎo)致自己在選擇的時候有很大的局限。其實如果說可以有很多種套餐可以選擇，那么在訂餐的時候也就可以選擇自己比較喜歡的食物。如果說以前沒有找過這樣的武清快餐配送，此時也可以多問一下關(guān)于該飯店里面的餐飲套餐，這樣也有選擇性。

群體：

1.事業(yè)單位的團膳 2.公司企業(yè)的團膳3.商務(wù)大廈的團膳 4.工廠企業(yè)的團膳5.學(xué)校院校的團膳 6.醫(yī)院及機構(gòu)的團膳7.后勤保障的團膳 8.會展和展會的團膳9.臨時性團體活動的團膳 10.商務(wù)宴請和會議等的團膳

衛(wèi)生管理：

① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。② 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運轉(zhuǎn)正常。③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。