鄉(xiāng)村記憶—石磨

我記得，我清清楚楚的記得，在上個世紀六七十年代，我家北屋窗下有一盤石磨，他伴我走過童年，伴我成長。

如今，改革開放已走過40個年頭，我們農民的生活條件也越來越好，豆?jié){機、破壁機、烤箱、微波爐……各種現(xiàn)代化的機器走進了我們的生活。只要愿意，隨時都能吃上一碗熱騰騰的豆腐腦，隨地都能買幾個香噴噴的白面饅頭，但是轉動的石磨已成為生活的剪影，永遠定格在我的心中?，F(xiàn)在，石磨早已退出了歷史舞臺，它的遠去結束了那個年代的艱辛、無奈和沉重，留下了老百姓為了美好生活奮力打拼的信念。

一年又一年，“前朝功臣” 石磨一度失寵，被擱置在屋后溝邊，無人問津，過起了悶悶不樂的生活。后來，惠輝創(chuàng)新了一款集磨漿、過濾、加熱、售賣于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單的電動石磨豆?jié){機，從此石磨又有了用武之地。

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石磨，是用山里的石頭經精鑿細磨而成的。是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。我國圓形石磨的使用時間早可以追溯到秦代。通常由兩個圓石做成，磨盤是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，形成一種磨力，一推轉磨棍，上面的那盤磨扇便隨著轉動，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末或細嫩、白的米糊。有水磨和旱磨之分。開始用人力或畜力，到了晉代，中國勞動人民發(fā)明用水作動力的水磨。我們常用的是水磨，把糧食浸泡好再磨。

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帶保溫石磨豆?jié){機采用煮漿系統(tǒng)，煮漿桶有保溫的功能，比不帶保溫的煮漿速度快7-8分鐘，煮漿沒有聲音，靜音模式，豆?jié){不會多出水，從而使煮漿更快、更好、更省電

帶保溫石磨豆?jié){機還有定時功能：煮豆?jié){時先設定溫度，比如97度，定時到5分鐘，豆?jié){加熱到97度系統(tǒng)就會自動，5分鐘后煮漿就會自動關閉

大豆類食品——豆?jié){

豆?jié){，大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成，是非常具有中國民族特色的食品！豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。春秋飲豆?jié){，，調和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，暖胃，滋養(yǎng)進補。今天，小編看了些關于豆?jié){方面的搭配，希望能在以后的生活中幫助大家哦！豆?jié){ 大米粥 功效：補虛，健脾。豆?jié){ 花生 功效：潤膚，和肺氣、補虛。豆?jié){ 黑芝麻 功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺氣，滋、潤腸。豆?jié){ 枸杞 功效：功效：滋補、益精明目、增強免疫能力。所以，多多搭配，營養(yǎng)又健康哦！

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黃糖豆乳豆花 &豆乳冰淇淋圓筒

豆花是當天現(xiàn)磨的，豆香味很濃

吃之前要先撒上黃糖，真的有小時候的味道

豆?jié){ 茶的碰撞

白玉厚制漿撞茶，是店里的網紅招牌，許多人都是為它而來。杯子顏值很高，紅色和銀色的撞色組合，透著滿滿的國潮風，好看又很上鏡。

白玉丸子 豆乳奶蓋 漿撞茶，搭配上超高顏值的包裝，一路上就賺夠了回頭率，不過沒有蓋子，拿著逛街很容易灑出來。

豆?jié){撞茶，這種喝法倒是新穎，闊落是次見。茶底上覆蓋一層豆乳奶蓋，撒上黃豆粉，看著就很有食欲。

表面放上一串白玉丸子是他們家的代表標志，糯米團子長的一副 " 圓潤 " 的樣子，白白胖胖的，很是可愛。

豆乳冰淇淋，據(jù)說只用豆乳制作，不加一滴水這可能就是它融化得很快的原因吧

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