夏季快餐配送注意事項：

1、在快餐店煮快餐時，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

2、在煮快餐時應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

3、快餐店配送的快餐應(yīng)注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應(yīng)。

工作餐配送基本要求

工作餐配送資1質(zhì)證書方面需要提交：工作餐配送營業(yè)執(zhí)照；工作餐配送食品衛(wèi)生許可證；工作餐配送法定代表人證明書；工作餐配送法人授權(quán)委托書；工作餐配送法定代表人身1份證或委托代理人身1份證；工作餐配送組織機構(gòu)代碼證；工作餐配送稅務(wù)登記證。

由于公司人員較多，加上配送單位的食品衛(wèi)生管理狀況不易于掌控，出于安全穩(wěn)妥考慮，需要配送單位提供以下方案，以便于了解配送單位的管理情況，同時要求配送單位是一個品質(zhì)可靠，出現(xiàn)的問題的能夠及時妥善處置。

快餐配送食材中農(nóng)1藥的檢測原理

快餐配送目前食菜中1毒主要是由有機磷和氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥引起，特別是甲1胺磷易引起急性中1毒，它會抑制人體中1樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，快餐配送造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽1堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強，而今，在各大超市店鋪，購買物品在百十元以上的人不在少數(shù)?？觳团渌娃r(nóng)1藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)1藥殘留超過了標準。

企業(yè)選擇快餐配送，為員工的身體健康提供了保障！

對于員工來說，食物能為身體提供能量，因此工作餐的合理搭配可以保證員工的身體健康，有助于改善員工的工作狀態(tài)。公司與快餐配送公司合作并不是為了省事，而是為了保護員工的健康，并提供良好的餐飲服務(wù)，使員工能夠更舒適地工作。因此貯藏蔬菜是在單一品種較大數(shù)量時進行,并要確保貯藏溫度是該蔬菜適宜的貯藏溫度?？觳团渌凸静粌H不會給企業(yè)帶來壓力，還會為企業(yè)解決很多問題和壓力。