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紙包魚(yú)不是指一種魚(yú)，它是指用烤魚(yú)紙包的魚(yú)統(tǒng)稱。紙包魚(yú)zui大特點(diǎn)是非油炸，整個(gè)烹飪過(guò)程都與油煙隔絕，被譽(yù)為zui健康烤魚(yú)和環(huán)保魚(yú)。在四川一帶極為流行的一種新型吃法。魚(yú)種不局限于一種，像鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)等都可以，它以全新的健康電烤方式烹飪而成。