面粉機的主要工作構(gòu)件是一對具有一定表面技術(shù)特性的圓柱形磨輥，兩磨輥直徑相同，并以不同的轉(zhuǎn)速做相向旋轉(zhuǎn)運動；兩輥在空間平行配置，且兩輥在相對的表面間具有一被稱為軋距的間隙，此間隙在整個磨輥長度上形成粉碎區(qū)；當(dāng)被粉碎物料通過粉碎區(qū)時，受到兩磨輥的擠壓、剪切和研磨作用而被粉碎。根據(jù)磨輥的長度，面粉機可分為大、中、種。磨輥長度大于或等于800mm的型；小于800mm，而大于或等于400mm的為中型；小于400mm的為小型。中、大型磨粉機的磨輥直徑采用250mm，小型采用220mm或更小。

小型面粉機的正常運行對電力的正確使用是非常重要的，我們在使用的時候，必須合理的調(diào)控小型面粉機用電，這樣才可以確保用電安全。那么，小型面粉機的用電要求都有哪些呢?

1、小型面粉機的體積比較小的話，那么確保在220V的正常電壓就可以確保小型機械的正常運轉(zhuǎn)了。

2、如果屬于大型機械的話，就需要使用專業(yè)的工業(yè)用電的電網(wǎng)，電壓達到380V才能夠確保正常工作。

3、保證電流的穩(wěn)定也是非常的重要的，電流越穩(wěn)定的話，小型面粉機的運行也就會變得更加的穩(wěn)定。

2、嚴格控制潤麥時間。根據(jù)小麥性質(zhì)的不同，小麥分為軟麥和硬麥。一般軟麥的潤麥時間為16個小時，硬麥24個小時，潤麥時間的長短，與小麥的加工性能有關(guān)。用戶要根據(jù)原糧的品質(zhì)，結(jié)合環(huán)境等因素，合理控制潤麥時間。

3、規(guī)范操作。操作人員的操作水平直接影響著設(shè)備性能的發(fā)揮，影響面粉的質(zhì)量與出粉率。操作人員要熟悉設(shè)備特點，掌握小麥的加工要求，提高設(shè)備操作水平。