傳統(tǒng)的露天燒烤車具容易造成嚴(yán)重的油煙污染，操作臺(tái)附近遍地油膩、煙熏火燎，影響空氣質(zhì)量和市民生活。為解決露天燒烤油煙污染問(wèn)題，不少城市開(kāi)始推廣無(wú)煙燒烤車，實(shí)現(xiàn)“燒烤進(jìn)院、爐子進(jìn)店、油煙凈化、無(wú)煙環(huán)?！钡目偰繕?biāo)。無(wú)煙燒烤車適于各種炭火燒烤，保留木炭燒烤的原汁原味，并用于各種快餐小炒灶臺(tái)油煙凈化。新型無(wú)煙燒烤車具采用高壓靜電一體化技術(shù)，具備吸附露天燒烤油煙以及臭氧除味的功能，能快速、地凈化油污和煙霧，從而實(shí)現(xiàn)氣體達(dá)標(biāo)排放。

1.爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無(wú)煙無(wú)飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了頂端。

2.可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。

3.爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì)，熱量不再散發(fā)到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來(lái)更加簡(jiǎn)單方便、輕松靈活?？局剖称窌r(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，烤制時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。

4.爐體自帶排煙凈化裝置，采用高壓靜電凈化技術(shù)處理燒烤油煙，凈化率高達(dá)90%以上。

5.采用強(qiáng)力離心式低噪音風(fēng)機(jī)吸煙，煙霧收集更全，更安靜。

6.燒烤爐為車體式，車底裝有四個(gè)萬(wàn)向腳輪，移動(dòng)方便。

使用凈化無(wú)煙燒烤車的注意事項(xiàng)

　　凈化無(wú)煙燒烤車在我們的生活中得到廣泛應(yīng)用的原因在于它具有堅(jiān)固耐用、性能穩(wěn)定，維修、清洗方便等特點(diǎn)，但是在使用過(guò)程中想要更好的使用它還需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

　　1、忌用凈化無(wú)煙燒烤車燒制綠豆，因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害。

　　2、忌用各類花色瓷器盛作料，作料以玻璃器皿盛裝，花色瓷器含鉛、?H?等致病、致癌物質(zhì)，隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的氡對(duì)食品產(chǎn)生污染，對(duì)人體有害。

　　3、忌用烏柏木或異味的木料做凈化無(wú)煙燒烤車的砧板，烏有柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，而且易引起嘔吐、頭昏、肚子痛，因此，民間制作砧板的選擇木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

　　4、凈化無(wú)煙燒烤車忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷，涂在筷子上的油漆含鉛、?H?等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害，雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。

無(wú)煙燒烤車的維修保養(yǎng)工作

　　無(wú)煙燒烤車在使用過(guò)程中需要一定的維護(hù)保養(yǎng)，這樣才能確保在使用中的安全。如果缺乏保養(yǎng)，就會(huì)對(duì)設(shè)備造成一定的影響，那么，無(wú)煙燒烤車的使用中需要哪些維護(hù)和保養(yǎng)工作呢？下面無(wú)煙燒烤車廠家就來(lái)為大家介紹一下：

　　1、外表的保養(yǎng)工作，無(wú)煙燒烤車在應(yīng)用中外表會(huì)有一層油慢慢的流出來(lái)，因此需要我們對(duì)這些油脂進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，這樣才能確保使用中更加良好安全，無(wú)煙燒烤車在清洗的時(shí)候需要加入一些清洗劑，這樣才能讓其清洗起到更加了良好的效果，能夠達(dá)到去油去污漬的效果。通電即可使用，以維護(hù)，運(yùn)行費(fèi)用低，使用壽命長(zhǎng)，全體機(jī)磨砂靜電噴塑，外觀美觀，滿足低空排放要求。

　　2、無(wú)煙燒烤車在搬運(yùn)和使用中經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生一些顛簸，對(duì)外表容易造成破損，所以需要市場(chǎng)關(guān)注一下外表，如果發(fā)現(xiàn)有變形或者開(kāi)焊的地方需要及時(shí)的修復(fù)。

　　3、無(wú)煙燒烤車的外表會(huì)有一層螺絲，如果經(jīng)常產(chǎn)生振動(dòng)這些螺絲會(huì)越來(lái)越松，嚴(yán)重者直接造成在使用中出現(xiàn)癱瘓的效果，因此需要經(jīng)常檢查螺絲并且擰緊。

　　4、在冬季一般是燒烤行業(yè)的淡季，如果無(wú)煙燒烤車需要暫停使用的時(shí)候，裝進(jìn)包裝袋中，防止被空氣腐蝕。