丙酸(Propanoic Acid或Propionic Acid) ,分子式C3H6o2 ,結(jié)構(gòu)式: CH3CH2COOH ,分子量: 74.08,是-種無(wú)色透明的液體,具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,類似于醋酸,在空氣中含量小于0. 03%(體積)時(shí),就能感覺(jué)到。

由于丙酸是可燃性液體,它的生產(chǎn)與貯備都需一定的防護(hù)措施。 大量動(dòng)物毒性實(shí)驗(yàn)研究顯示,丙酸及其鹽類對(duì)人和動(dòng)物是低毒的,小白鼠致死中X)卯為3.5~4 .3g/ ks體重, 若飼料中含丙酸6200ppm ,喂鼠9o天無(wú)變化;朋50倍丙酸鈉加入面包喂鼠32周無(wú)變化。空氣中允許含量為150mg / m3 ,粘染丙酸很容易用水洗掉,其對(duì)環(huán)境和生態(tài)無(wú)不良作用。

不同的添加劑作用不同，適用情況也不同。如丙酸就是防腐劑的使用，促生長(zhǎng)添加劑適用于幼齡畜禽，添加劑常用于豬、雞等單胃動(dòng)物，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)目的、飼養(yǎng)條件以及畜禽營(yíng)養(yǎng)狀況、生理狀況、年齡、體重等情況有目的和有針對(duì)性地選用，不可濫用。在使用丙酸添加劑時(shí)要按說(shuō)明書(shū)使用，不可自行其是。添加劑只可混于干粉料中，短時(shí)間存放，不能混于加水儲(chǔ)存料或發(fā)酵飼料中，更不可與飼料一起加熱煮沸。

飼料添加劑不宜長(zhǎng)期保存，保存期一般不超過(guò)六個(gè)月，特別是維生素制劑，不然效果會(huì)受到影響，丙酸也是一樣的。飼料添加劑要保存在干燥、陰涼避光的地方。特別要注意的是添加劑應(yīng)交替使用，以防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性，影響使用效果。另外不少飼料添加劑之間存在拮抗作用，混用不當(dāng)不僅收不到應(yīng)有的效果，而且容易引起一些不良反應(yīng)。

丙酸的別名是甲基乙酸，丙酸的物理性質(zhì)，丙酸的外觀為無(wú)色至黃色吸濕液體，具有特殊氣味。丙酸的化學(xué)危險(xiǎn)性，丙酸在燃燒的時(shí)候，丙酸分解生成含氮氧化物有毒和腐蝕性的煙霧。該物質(zhì)是一種弱堿。與氧化劑猛烈反應(yīng)。所以丙酸屬于的物質(zhì)，丙酸的接觸途徑是該物質(zhì)可以通過(guò)吸入其蒸氣和經(jīng)食入吸收到體內(nèi)中。丙酸具有腐蝕性作用，丙酸這種物質(zhì)腐蝕眼睛、皮膚和呼吸道等。丙酸食入也是具有腐蝕性的。




丙酸是天然有機(jī)弱酸中非常常見(jiàn)的一種酸性物質(zhì)，別稱是初油酸、甲基乙酸、甲酸，它是沒(méi)有顏色的，它的味道帶有刺激性，它是由三個(gè)碳的羧基，短鏈飽和脂肪酸組成的。在我們常購(gòu)買(mǎi)的食品中會(huì)看到丙酸常在防腐劑保鮮當(dāng)中，既然可做為防腐劑中，那基本對(duì)人沒(méi)有害處的，它也常用在香料等的配制中，在領(lǐng)域也會(huì)用到。因其化學(xué)性質(zhì)具有的特性，丙酸的儲(chǔ)存的方法，丙酸主要儲(chǔ)存在陰涼，通風(fēng)的庫(kù)房里，不能放在溫度高的地方，不能靠近有火源的地方，溫度不要超過(guò)32℃，要把蓋子封好，密封起來(lái)。并且要把丙酸和還原劑，氧化劑，堿類分開(kāi)來(lái)放。照明一定要防爆，有通風(fēng)的設(shè)備等。