為什么要檢測(cè)兩蟲(chóng)？

便于協(xié)同調(diào)整水處理方案，水中兩蟲(chóng)越多就需更多的處理以期降低其在水中的含量。保護(hù)公眾，因?yàn)閮上x(chóng)會(huì)影響飲用者身體健康，gan染疾病后的救治成本遠(yuǎn)高于提前預(yù)防成本。一旦發(fā)生規(guī)模性gan染，供水公司必將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

賈第鞭毛蟲(chóng)的致病性小，它引起的疾病被人們廣泛接受。但隱孢子蟲(chóng)卵囊體積更小，抗性更強(qiáng)，其造成的危害可能更大于賈第鞭毛蟲(chóng)。

水廠一般常規(guī)凈水工藝幾乎不可能通過(guò)常規(guī)加氯消du殺滅賈第鞭毛蟲(chóng)孢囊和隱孢子蟲(chóng)卵囊，所以通過(guò)控制渾濁度去除“兩蟲(chóng)”成為有效及切實(shí)可行的方法。美國(guó)國(guó)家環(huán)保局進(jìn)行的研究表明：渾濁度的高低與孢囊和卵囊的去除有顯著的相關(guān)性，降低出廠水渾濁度至0.5NTU可大大降低原蟲(chóng)的傳播危險(xiǎn)，如果濾后水渾濁度低于0.3NTU，則原蟲(chóng)的去除率至少在99%以上，降至0.1NTU則可去除原蟲(chóng)。有報(bào)道說(shuō)賈第鞭毛蟲(chóng)在55℃水中5分鐘則失去活力，將水溫升至沸點(diǎn)則孢囊失活；卵囊在0℃以下或45℃以上5～20分鐘則失去gan染能力，在72.4℃時(shí)1分鐘就會(huì)死。切斷經(jīng)水傳播的經(jīng)濟(jì)可靠的辦法首推嚴(yán)格有效的水過(guò)濾處理，對(duì)個(gè)人和家庭而言，煮沸1分鐘以上或采用濾孔直徑小于1μm濾膜且維護(hù)良好的家用凈水器可確保飲水安全。

飲用水主要考慮對(duì)人體健康的影響，其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)除有物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)外，還有微生物指標(biāo);對(duì)工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。所謂水質(zhì)監(jiān)測(cè)，是指通過(guò)專(zhuān)業(yè)的儀器設(shè)備，以色度、渾濁度、肉眼可見(jiàn)物、余氯、化學(xué)需氧量等為參照指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并通過(guò)和標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)進(jìn)行比對(duì)，以此來(lái)判斷出水源是否遭到污染。

水質(zhì)監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)非常專(zhuān)業(yè)的工作，需要具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)和技能的人才能從事這項(xiàng)工作，在開(kāi)展水質(zhì)監(jiān)測(cè)的過(guò)程中，要求嚴(yán)格按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)流程去實(shí)施，盡較大可能的避免產(chǎn)生誤差，從而影響做出專(zhuān)業(yè)的判斷。

食品飲用水檢測(cè)過(guò)程應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化信息管理。食品飲用水試驗(yàn)檢測(cè)的信息管理，首先就要做到對(duì)一些常用的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、匯總和處理軟件做到能上手、懂框架、出結(jié)果、求誤差。針對(duì)不同的食品飲用水檢測(cè)報(bào)表信息錄入都要有固定的錄入和輸出區(qū)，并更新程序，必要時(shí)請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人員編程完善[4]。此外，加強(qiáng)信息的網(wǎng)狀化管理和溝通管理，更能縮減部門(mén)之間的信息傳輸成本，讓檢測(cè)相關(guān)人員較為容易收集反饋信息，為工作流程的不斷更新提供新的啟發(fā)性方向，還能減少整個(gè)檢測(cè)過(guò)程的時(shí)間管理?yè)p耗，提升整體檢測(cè)管控水平，從而進(jìn)一步完善工作任務(wù)，強(qiáng)化食品飲用水的檢測(cè)控制過(guò)程。