冷凍庫與速凍庫的區(qū)別

冷凍庫與速凍庫的區(qū)別？奕雪制冷冷庫廠家給您介紹：

冷凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在蕞短的時間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其蕞顯著的一個特點就是降溫速度相當(dāng)?shù)目欤^大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個80立方的冷藏庫造價一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價則是十多萬甚至更高。

樣品冷庫安裝標(biāo)準(zhǔn)，冷庫費用多少錢

樣品冷庫覆蓋的行業(yè)比較廣泛例如工業(yè)、食品行業(yè)、科研、等。冷庫安裝標(biāo)準(zhǔn)需要根據(jù)行業(yè)要求而定，打個比方藥品行業(yè)生物樣品冷庫標(biāo)準(zhǔn)就為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范藥品GSP認(rèn)證檢查，保證認(rèn)證工作質(zhì)量。

樣品冷庫安裝標(biāo)準(zhǔn)，冷庫費用多少錢主要根據(jù)三大類因素決定： 保溫設(shè)備：根據(jù)樣品冷庫大小、溫度要求選用適合厚度的保溫庫板，根據(jù)浩爽制冷多年的建庫經(jīng)驗，冷藏庫選用厚度為100mm、冷凍庫120～150mm、超低溫庫200mm。那么庫板越厚每平米單價相應(yīng)就貴，蕞后冷庫費用自然不同。 制冷設(shè)備：制冷設(shè)備基本就是冷庫的核心部分，制冷這塊的價格主要根據(jù)您設(shè)備品牌選型，由于品牌選擇很多，檔次、性能、價格等各方面都會有差異。冷庫造價是隨著這些條件變化而變化的。 冷庫輔材：樣品冷庫安裝地不同，以及冷庫規(guī)格，機組擺放位置不同，所使用材料會越多（銅管、電線、保溫棉、硅膠、蘑菇頭等）那么價格也會造成一小部分的影響。

建設(shè)保鮮冷庫有哪些作用

保鮮冷庫是目前是較為先進的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。 那么保鮮冷庫的特點有哪些呢?

1、可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。

2、延長果蔬的貯存期，一般比普通保鮮冷庫長0.5倍—l倍，貯藏至貴價格時上市出售，可獲得高利潤。

3、果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天，而普通保鮮冷庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。

4、可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至較小。