杜柏精釀-白?。╓itbier）

白啤，一般就是小麥啤酒，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。但白啤有很多種類，也不能一概而論。

杜柏精釀的白?。ň凭权R5.0%，原麥汁濃度≧12Po），酒液呈淡金色，微微有點(diǎn)渾濁。小麥純正的清甜香起自舌尖，橙皮恰到好處的增進(jìn)了清沁的味道，增味元素的選取與小麥自身相得益彰，讓我們的白啤嘗起來別具一番風(fēng)味。

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司創(chuàng)立于2018年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營、銷售于一體的精釀啤酒企業(yè)。

目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

杜柏品牌現(xiàn)已基本達(dá)成與經(jīng)銷商、配送網(wǎng)點(diǎn)的戰(zhàn)略合作，打造了半小時(shí)至1小時(shí)的都市配送圈，讓更多的鮮啤愛好者能夠隨時(shí)隨地暢享具有歐洲風(fēng)味的精釀鮮啤！

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杜柏精釀-帝國世濤（Imperial Stout）

當(dāng)你拿起一杯帝國世濤的時(shí)候，酒體看起來應(yīng)該呈現(xiàn)特別深的棕色甚至柏油一樣的黑色，還有細(xì)密的厚厚的棕色泡沫。

杜柏精釀的帝國世濤（酒精度≧8.5%，原麥汁濃度≧21Po）有著深褐色且細(xì)膩綿密的泡沫和極其深黑的顏色，散發(fā)著烘焙麥芽過后的香氣，入口醇厚順滑，有柔軟甜美的質(zhì)感。剛喝會(huì)有不一樣的驚喜哦！

為什么要講究酒杯的形狀？

酒杯的形狀會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生明顯的影響。

首先是香氣。杯口寬、開放型的酒杯，香氣會(huì)擴(kuò)散開來，比較適合香味豐富、奔放的啤酒；相反，窄口杯會(huì)鎖住香氣，更適合香氣復(fù)雜，需要細(xì)嗅的啤酒。另外，用大口徑的酒杯喝酒，鼻子可以整個(gè)放入杯口中，享受所有的香氣。

再者，形狀也會(huì)影響啤酒的泡沫。皮爾森杯下窄上寬的酒杯，可以享受氣泡從底部緩緩飛升的樂趣。小麥杯細(xì)長、底窄、頭寬，開口還有閉合，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。

然后是對(duì)味道影響。酒杯形狀會(huì)影響入口時(shí)舌頭先接觸的部位，對(duì)味道感受的先后順序會(huì)不同，刺激感也不同，對(duì)啤酒的印象自然也就不同了。更有人將其形象的表述為，喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”，而喝原漿精釀鮮啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃一樣。開口的酒杯酒液容易入口，會(huì)先接觸到舌尖，所以先感覺到甜味；收口的酒杯嘬飲時(shí)，舌頭會(huì)縮在牙齒后面，啤酒先接觸舌面中央，而先感知到酸味。

而后是溫度。酒杯的形狀會(huì)影響持握的位置，玻璃的厚度也會(huì)影響溫度傳導(dǎo)的速度，這些都影響啤酒的溫度，對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生影響。

精釀啤酒——皮爾森

皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。在過去，絕大多數(shù)的捷克啤酒都是采用較原始的上層發(fā)酵法，因而啤酒顏色暗淡且渾濁，口感也不穩(wěn)定。精釀鮮啤精釀鮮啤酒，與其他普通啤酒大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來。到了 19 世紀(jì) 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區(qū)，并大膽采用了當(dāng)時(shí)誕生不久的淺色麥芽，隨后于 1842 年生產(chǎn)出了世界上早的金色啤酒皮爾森，立即就引起了轟動(dòng)。

嚴(yán)格來說，皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支，它屬于淡色拉格啤酒。皮爾森是采用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度一般不高。