工業(yè)應(yīng)用蒸發(fā)就是用加熱的方法，將含有不揮發(fā)性溶質(zhì)的溶液加熱至沸騰狀況，使部分溶劑汽化并被移除，從而提高溶劑中溶質(zhì)濃度的單元操作。工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用蒸發(fā)操作有以下幾種場合：

1．濃縮稀溶液直接制取產(chǎn)品或?qū)馊芤涸偬幚恚ㄈ缋鋮s結(jié)晶）制取固體產(chǎn)品，食糖水溶液的濃縮及各種果汁的濃縮等

2．同時(shí)濃縮溶液和回收溶劑，例如中藥生產(chǎn)中酒精浸出液的蒸發(fā)等

3．為了獲得純凈的溶劑，例如海水淡化等?？傊诨瘜W(xué)工業(yè)、食品工業(yè)、制藥等工業(yè)中，蒸發(fā)操作被廣泛應(yīng)用。

MVR裝置節(jié)能分析70度飽和蒸汽焓值為 2624.3KJ/Kg

85度飽和蒸汽焓值為 2651.1KJ/Kg

85度飽和蒸汽汽化熱為 2295.2KJ/Kg

MVR系統(tǒng)通過壓縮機(jī)輸入26.8KJ熱量可獲得2295.2KJ熱量，理論輸入能量只有可獲得熱量的1.168%.

MVR蒸發(fā)技術(shù)節(jié)能效果非常顯著，60年代德國和法國成功將機(jī)械蒸汽再壓縮技術(shù)用于化工、食品、造紙、海水淡化及污水處理等領(lǐng)域的蒸發(fā)器系統(tǒng)中，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

結(jié)晶設(shè)備的節(jié)約能源工藝分析：

1、在生產(chǎn)動(dòng)力設(shè)備的合理配置上大有文章可做，諸如避免'大馬拉小車'的現(xiàn)象，采用變頻技術(shù)來調(diào)節(jié)功率的變化以達(dá)到節(jié)能的目的等等；

2、通過對設(shè)備本身的改進(jìn)，提高其運(yùn)行效率，減少無用功率，或增加產(chǎn)能以達(dá)到單位能耗的下降。這種做法比較多，其中提高傳熱效率、減少能餓的損耗和機(jī)械的磨損也是其常用的方式。