“跑道”施工期間

所謂 “跑道”，其實(shí)是由304不銹鋼構(gòu)成的5個(gè)養(yǎng)殖水槽，每個(gè)水槽長(zhǎng)28米寬5米深3米。促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)＋水產(chǎn)方向發(fā)展，提升現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。在傳統(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)模式中，一般水塘或者小型水庫(kù)中的水是相對(duì)靜止，魚(yú)在水中自由活動(dòng)，而這種新型的養(yǎng)殖模式顛覆了傳統(tǒng)，一字排開(kāi)的養(yǎng)殖水槽兩頭裝著攔魚(yú)柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，后面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚(yú)糞殘餌。把魚(yú)限制在相對(duì)狹小的空間里，而讓流動(dòng)的水不間斷地在“跑道”內(nèi)流過(guò)，帶來(lái)氧氣、食物，帶走糞便、殘?jiān)?

所一字排開(kāi)的養(yǎng)殖水槽兩頭裝著攔魚(yú)柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，后面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚(yú)糞殘餌。把魚(yú)限制在相對(duì)狹小的空間里，而讓流動(dòng)的水不間斷地在“跑道”內(nèi)流過(guò)，帶來(lái)氧氣、食物，帶走糞便、殘?jiān)?

借助先進(jìn)的科技設(shè)備，漁業(yè)生產(chǎn)主體可以足不出戶，全1面監(jiān)管水產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境信息、苗種信息、投入品信息、病防信息、質(zhì)檢報(bào)告、流通信息等供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的溫度、PH值、氨氮、溶解氧等水質(zhì)參數(shù)和養(yǎng)殖信息也可以實(shí)時(shí)監(jiān)控，甚至還能遙控增氧、換水等管理操作，

筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚(yú)才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚(yú)圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。集成了循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)與普通池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，通過(guò)機(jī)械造浪造流，在整個(gè)大池塘里形成環(huán)形水流，水流流經(jīng)水槽，能在“跑道”內(nèi)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行集中喂養(yǎng)，又能利用水流將排泄物集中到一個(gè)槽內(nèi)統(tǒng)一處理，從而起到凈化水質(zhì)的作用。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚(yú)在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚(yú)養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚(yú)因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚(yú)又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚(yú)是否比靜水散養(yǎng)的魚(yú)品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚(yú)肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。