海帶這么吃才是營(yíng)養(yǎng)與美味并存的典范！

海帶雞蛋餅

配料表：

主料：海帶100g 雞蛋2個(gè)

輔料 油1勺 鹽1茶匙 香蔥2棵

步驟一：買(mǎi)來(lái)的海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出。

步驟二：海帶切段，長(zhǎng)短自定。香蔥切碎。

步驟三：雞蛋磕入碗內(nèi)。

步驟四：放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

步驟五：攪拌成雞蛋液。

步驟六：不沾鍋放油燒至八成熱。

步驟七：倒入蛋液。

步驟八：一面凝固后翻至另一面。

美食完成。

海帶結(jié)

以往的海帶多為干制品即棕色的干海帶，由其加工出的海帶絲也是棕黃色的制品。近幾年出現(xiàn)一種新型的未經(jīng)干制的加工生海帶，非常新穎。如海帶結(jié)，色澤鮮綠，由于其含有較高的鹽分，故可以長(zhǎng)期保存食用。食用時(shí)放入熱水中浸20min，除去部分鹽分后，即可食用。1、在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。

綠色海帶結(jié)加工工藝流程如下：　　生鮮海帶→整理→熱燙→切片腌制→手工打結(jié)→成品